O shish kebab perfeito é uma refeição completa

Existem muitas opções para preparar shish kebab, das mais simples às mais complexas. Ofereço uma receita que sempre vence, e o kebab se diferencia pelo sabor delicado e suculento, comparado aos demais.
Um acompanhamento perfumado criará perfeitamente um almoço completo. O suco de limão é ideal para amaciar carnes e não tem sabor ou cheiro forte de vinagre. A água gaseificada também ajuda a amaciar a carne e permite que os temperos sejam bem absorvidos.

Ingredientes:

• Pescoço de porco - 2 kg;
  
• água com gás - 1 litro;
  
• cebola - 500 gr.;
  
• limões - 2 peças;
  
• champignon - 500 gr.;
  
• batatas - 500 gr.;
  
• óleo vegetal - 20 gr.;
  
• molho de soja - 50 gr.;
  
• água - 50g;
  
• páprica - 1 colher de chá;
  
• tempero de churrasco (a gosto) - 1 colher de sopa. eu.;
  
• alguns dentes de alho;
  
• sal, pimenta a gosto.

1. Misture o óleo, a água, o molho de soja, a parika e o alho espremido. Furamos os cogumelos com um palito para que a marinada fique bem saturada. E misture tudo bem.



2. Esprema o suco de dois limões.

3. Moa duas cebolas até formar uma polpa e o restante em rodelas. A polpa da cebola, com sua suculência, satura e satura muito bem o sabor.

4.Cortamos a carne no tamanho desejado e colocamos em um recipiente para marinada, colocando cada camada com rodelas de cebola.

5. Combine os ingredientes da marinada. Suco de limão, água mineral, polpa de cebola, tempero barbecue e pimenta. Adicione sal 20 minutos antes de espetar. Despeje a marinada sobre a carne. Marinar por 2 horas.


6. Corte as batatas em rodelas de no máximo 1 cm de espessura e passe alternadamente no espeto: batata, cogumelos, carne e cebola.


7. Obtemos o seguinte resultado.

Obtemos um kebab muito suculento e macio. É aconselhável enfiar batatas e cogumelos não muito apertados ou num espeto separado. Depende do tamanho dos cogumelos e da espessura das batatas.