Dispositivo para afiar facas de moedor de carne

Com este dispositivo simples você pode afiar as facas do seu moedor de carne de forma rápida e correta. Rápido, porque uma furadeira, máquina ou chave de fenda é usada para girar a faca, mas corretamente, porque o dispositivo fornece força de pressão ideal em todo o plano sem distorção.

Necessário para montar o dispositivo

• Um par de parafusos longos com quatro porcas para eles.
  
• Um par de parafusos finos com duas porcas para eles.
  
• Duas nascentes.
  
• Um pedaço de chapa de aço fina.

Fazendo um dispositivo para afiar facas de moedor de carne

A primeira coisa que faremos é fazer um dispositivo para afiar uma faca em forma de cruz. Medimos o tamanho interno do furo quadrado com um paquímetro.

Trituramos a cabeça do parafuso em uma máquina de rosquear até formar um quadrado com as dimensões de um furo quadrado na faca.


Montamos o dispositivo na seguinte sequência:
Colocamos uma arruela no parafuso de cabeça quadrada e depois uma mola. Em seguida vem outra arruela e duas porcas. Apertamos a mola com porcas para que seja criada pressão e a mola não fique apenas pendurada.Agora apertamos as porcas com duas chaves para que nada se solte no futuro.

O dispositivo está pronto.

Mas antes de começarmos a afiar as arestas adjacentes à faca de malha, vamos afiar os planos perpendiculares. Vamos fazer isso no mesmo gravador.


Vamos deixar tudo de lado por enquanto e começar a fazer um dispositivo para uma faca de malha.
Você precisará de uma peça retangular de metal. Você pode pegar aço ou alumínio.
Aplicamos a malha na faca para marcar os limites e cortamos o excesso, fazemos três furos: no centro e nas laterais para guias.

Faça o furo do meio para o parafuso grande. E alguns pequenos para parafusos finos.

Montamos o dispositivo. Inserimos o parafuso central grosso, depois de aparafusar uma porca nele. Em seguida, fixe com outra porca.

Inserimos parafusos finos do mesmo comprimento nos pequenos orifícios e também os fixamos com porcas com força.

O dispositivo está pronto. O principal é que o parafuso central seja inferior ou igual ao comprimento dos parafusos finos em relação ao nível da placa retangular. Veja a foto.

Agora os dispositivos estão prontos.

Afiando facas de moedor de carne

A afiação será feita em uma furadeira vertical, mas você pode facilmente usar uma furadeira manual ou uma chave de fenda.
Fixamos o dispositivo para afiar a faca de malha no mandril.

Faremos a afiação em três etapas: primeiro com lixa de grão grosso, depois com lixa de grão fino e por último com lixa de grão mais fino.
Colocamos sobre uma base plana feita de um pedaço de aço ou outro material. O principal é que a superfície seja perfeitamente plana. Em seguida, colocamos uma lixa de grão grosso por cima e depois a própria faca de malha. Abaixamos o dispositivo para que todos os parafusos caiam nos orifícios. Não há necessidade de seguir até o fim.É necessário que a mola crie forças de pressão.
Ligamos a máquina e afiamos a faca em poucos minutos.

Em seguida, pare a máquina e substitua a lixa por uma lixa mais fina. Continuamos a afiar a faca por alguns minutos.

Agora se trata de acabamento de papel com granulação mais fina.

O resultado é claro:


O mesmo precisa ser feito com uma faca em forma de cruz: primeiro, papel grande.

Então pequeno:

Bem, o menor:

O resultado é excelente.

Todas as facas são afiadas da melhor maneira possível, ambas as superfícies são retificadas uma na outra. Para verificar isso, vamos inserir uma tira de papel no buraco e tentar cortá-la com um movimento giratório da faca. Se tudo deu certo, significa que o resultado do trabalho foi alcançado.

Concordo que o design não é nada complicado, mas muito simples. E se você afia facas regularmente, basta fazer uma para sua casa.

Assista o vídeo

No vídeo você pode ver claramente a montagem do afiador e seus testes.