Duas receitas simples para fritar peixe branco

Qualquer tipo de peixe é adequado para implementar o seu plano. Eu escolhi a opção mais fácil. Em primeiro lugar, o filé de robalo está quase desossado. Em segundo lugar, é plano, o que não cria dificuldades durante a fritura, não se preocupando que o meio ou as laterais fiquem crus.
Além disso, você pode ajustar ambas as receitas ao seu gosto e gosto. Isto se aplica, por exemplo, a diversas variedades de pimentão, cebola e ervas. Eles podem se tornar membros plenos da lista de compras.

Ingredientes

conforme necessário, óleo vegetal, farinha, sal.
Para a receita 2 você vai precisar da mesma coisa + um (dois) ovos.


Como e o que fazer:
Antes de usar qualquer método de cozimento, com certeza farei o seguinte:

• Vou lavar o peixe;
  
• só então cortarei em porções;
  
  
  
  
• salgue as peças uniformemente por todos os lados;
  
• Aqueça uma frigideira com óleo.

A fritura mais simples na farinha

Depois dessas manipulações, para fazer a primeira versão, enquanto a frigideira esquenta, vou mandar o peixe para a farinha.


Antes de fritar, vou tirar o excesso de ajudante branco. Essas são todas as sutilezas do cozimento, graças às quais o peixe receberá uma crosta dourada e macia.

Fritar em massa

Para implementar o segundo plano, antes de enrolar o peixe na farinha, quebrarei os ovos em uma tigela separada.

Eu vou vencê-los.
Saturei os pedaços de filé com a mistura de ovos.

Depois vou mantê-los suspensos para que não haja excesso de líquido.

Vou passar na farinha e sacudir o excesso.

E vou fritar o peixe até ficar dourado e apetitoso.

Sempre sobra alguma massa de ovo. Você pode usá-lo para cozinhar ovos mexidos, omeletes e adicioná-lo a outros pratos. Eu faço isso ainda mais simples.
Derramo sobre os últimos pedaços que sobraram na panela.

Assim, o engenho e a sede de experimentação ajudam a encontrar sempre algo novo, a criar algo com “sabor” a partir de um prato familiar.
E vou verificar na prática o que vai agradar mais aos meus glutões caseiros!