Como fazer sorvete caseiro de forma simples e deliciosa

Com uma iguaria tão lendária, cada pessoa tem suas próprias lembranças. Mas o sorvete clássico pode parecer chato demais. É por isso que tantas receitas de sobremesas diversas foram inventadas a partir deste laticínio, querido por todos. Esta sobremesa é uma magia de sabores e texturas! A camada externa viscosa e viscosa, o centro gelado e a casca líquida, que inclui todas as papilas gustativas, dão-nos uma sensação de felicidade sem precedentes. Claro, o sorvete é um best-seller independentemente da estação. Além disso, tomando como base uma receita padrão de sorvete, você pode improvisar com ingredientes para todos os gostos e criar produtos culinários exclusivos e exclusivos.

O sorvete caseiro, além do sabor impecável, preparado com alma e abordagem especial, pode trazer prazer para toda a família. Esta obra-prima da culinária pode agradar não apenas aos entes queridos, mas também aos colegas ou amigos. Esta doce iguaria pode ser feita com ingredientes simples, acrescentando o que achar melhor. Um ponto importante é que o sorvete pode ser preparado não só manualmente, mas também em uma sorveteira de alta produtividade.

Fazendo sorvete caseiro

Vamos aos detalhes. Para preparar esta doce criação, misture as gemas (6 unid.) com o açúcar granulado (50 g) em uma tigela funda e mexa até ficar visualmente homogêneo.

Em uma panela pequena, misture o leite condensado (300 g) com a mesma quantidade de leite pasteurizado, creme de leite (375 g), extrato natural de baunilha (20 g), leve ao fogo, aqueça até aparecer vapor e espesso, depois despeje com cuidado na mistura de gemas, mexendo vigorosamente com uma espátula plana.

Para evitar que as gemas coagulem, não aumente o fogo muito alto, despeje não toda a massa na mistura resultante, mas apenas metade do líquido. Em seguida, adicione o cacau em pó elite (30 g) e misture bem todos os ingredientes novamente até obter uma consistência viscosa homogênea. Um excelente indicador da prontidão do creme é quando a espátula deixa uma marca limpa no fundo da panela.
Na próxima etapa, esfrie a melange. Para isso, coloque a forma com a mistura sobre uma gradinha ou despeje na batedeira, batendo as natas na velocidade mínima. A seguir adicione um pouco de sal, mexa novamente lentamente os elementos com uma espátula de silicone, depois coloque a mistura na sorveteira, ajuste o “Modo de funcionamento” e inicie o ciclo. Ou despeje a massa resultante em recipientes herméticos e congele-a completamente no freezer.

Na fase final, decoramos o topo da sobremesa acabada, dependendo das preferências e desejos pessoais de gosto, e servimos imediatamente à mesa de sobremesas com cappuccino ou alguma outra bebida quente. Uma sobremesa tão original e incrivelmente saborosa irá agradar não só aos adultos, mas também às crianças.

Recomendações culinárias

• Vejamos agora algumas recomendações práticas e úteis que são relevantes nesta fase.
  
• Em primeiro lugar, a massa de leite não deve ser muito dura, bastante homogênea e gelada (algo entre o gelo e o líquido).
  
• Em segundo lugar, para obter essa consistência, é necessário mexer constantemente a delicada base do sorvete, caso contrário, formar-se-ão cristais de gelo e a massa não endurecerá uniformemente.
  
• Em terceiro lugar, utilize para este fim qualquer sorveteira que misture simultaneamente a massa congelada e a congele.

Então cozinhe e aproveite, mime suas pessoas favoritas com algo fresco no calor, crie algo novo, não tenha medo de ser original. Bom apetite e experiências bem sucedidas!