Berinjelas “como cogumelos” para o inverno

Os amantes de salgadinhos vão adorar este maravilhoso e saboroso preparo de berinjela para o inverno. A receita de berinjela em conserva “Like Mushrooms” é muito simples e pode ser preparada sem esterilização.

Produtos:

• - berinjela - 0,5 kg;
• - água - 420 ml;
• - alho - 2-3 dentes;
• - folha de louro - 2 unid.;
• - pimenta da Jamaica - 5 unid.;
• - vinagre 9% - 25 ml;
• - sal - 0,5 colher de chá.

Receita culinária passo a passo

Preparamos os produtos necessários para a conservação da berinjela “Como cogumelos”.

Após lavar as berinjelas, corte os caules dos frutos. Corte as frutas médias em 4 partes e depois corte cada parte em barras. Recheie os pedaços de berinjela com 1 colher de sopa. eu. sal, deixe no sal por 30 minutos. Passado o tempo, lave as berinjelas em água corrente, tirando o sal e junto com o sal o amargor.

Depois de despejar a água conforme a receita na vasilha de cozimento, leve ao fogo. Adicione 0,5 colher de chá. sal, pimenta, louro e vinagre conforme a receita.

Depois de ferver a marinada, despeje as rodelas de berinjela picadas na panela. Ferva as berinjelas na marinada por 10 minutos.

Lavamos os recipientes de conservação com água morna e refrigerante, enxáguamos bem e esterilizamos.Colocamos os pedaços de berinjela em potes em camadas, entre as quais colocamos o alho cortado em pequenos pedaços.

Despeje a marinada quente sobre as berinjelas em potes.

Despeje a marinada na tigela com o preparo de berinjela de inverno até o pescoço.

Selamos bem as conservas com uma chave e viramos os potes sobre as tampas. Envolvemos em uma manta por 12 horas, depois retiramos o preparo da berinjela para local fresco.

No inverno, transferimos os “cogumelos” de berinjela de uma jarra para um prato, temperamos com óleo de girassol e acrescentamos cebola.

Tome nota desta receita simples de um lanche saboroso, perfeita não só para um jantar em casa, mas também para uma mesa festiva com bebidas fortes.

Resultado:

• Tempo: 15 min + 30 min de preparação.
• Rendimento: frasco de 450 ml.