Como salgar barriga de porco

A barriga de porco consiste em camadas de carne e banha. Esta carne é especialmente boa para salgar. Barriga de porco salgada é o lanche preferido de todos. Pode ser servido em fatias ou usado para fazer sanduíches e canapés.
Nem todo mundo sabe salgar carne de porco. Mas isso não é algo tão complicado. Basta estocar sal e temperos. E instruções detalhadas contarão o resto.

Produtos para cozinhar:

• barriga de porco – 800 g;
  
• sal de cozinha – 500 g;
  
• alho fresco - cabeça;
  
• mistura de pimenta.

Instruções de cozimento

Separamos o alho em dentes e descascamos.

Lave a barriga de porco em água limpa e corte em pedaços pequenos. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho.

Com uma faca de ponta afiada, fazemos cortes de bolsos dentro de cada peça.

Coloque o alho dentro de cada bolso.

Despeje sal e pimenta em um prato.

Misturar.

Mergulhe cada pedaço de peito no sal aromático resultante. Fazemos isso com cuidado e por todos os lados.

Depois colocamos esses pedaços no fundo de uma panela pequena. Nós os pressionamos firmemente um contra o outro. Deixe o peito salgar no frio por um dia.

Depois disso, você poderá saborear a carne.Para servir, corte em fatias finas. Mostarda e pão preto são ótimos complementos.

Dicas úteis:

• Você pode usar não só peito, mas também outras carnes. Também ficará delicioso.
  
• Você pode comprar um conjunto especial de temperos para salgar banha.
  
• O sal e os temperos comuns podem ser substituídos pelo sal especial, que é vendido já misturado com ervas diversas.