Como fazer facilmente um delicioso kvass caseiro

Quem não gosta de matar a sede com um delicioso kvass no calor do verão? Mas nem sempre está disponível quando você deseja. Portanto, a melhor solução seria fazer você mesmo o kvass em casa. E a receita de hoje vai te contar como isso é feito. A receita é simples. E o kvass acaba sendo muito saboroso e perfumado.
Se você mal pode esperar para experimentar seu próprio kvass, é hora de começar a cozinhar.

Você só precisa de 4 ingredientes:

• - Pão Borodino;
  
• - passas;
  
• - açúcar;
  
• - levedura.

Receita passo a passo para fazer kvass caseiro

O pão deve ser cortado em cubos.

E depois seque no forno ou na frigideira para obter biscoitos crocantes normais.

O frasco de três litros deve ser bem lavado. É melhor fazer isso com refrigerante comum do que com detergentes químicos.

Despeje os biscoitos torrados em uma jarra limpa de 3 litros até cerca de 1/3 da altura da jarra (em média, 10 centímetros).

Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de açúcar à jarra.


O próximo passo são as passas. Requer 1 colher de sopa.

Quem gosta que o kvass tenha um sabor mais forte acrescenta um pouco mais de passas.

A regra mais importante: as passas não podem ser lavadas. Caso contrário, o kvass não funcionará.Não tenha medo de condições insalubres, pois durante o processo de fermentação todos os micróbios morrerão.
Então, quando as passas forem adicionadas à jarra com pão ralado e açúcar, você precisa derramar água fervente até os “ombros” da jarra.

E deixe esfriar.
Despeje 1/2 colher de chá de fermento em um pequeno recipiente separado (qualquer xícara ou até mesmo um copo normal serve).


É melhor usar fermento seco de ação rápida. Também é importante ficar atento ao tempo de produção da levedura. O fermento fresco é a melhor entrada.
Em seguida, adicione 1/2 colher de chá de açúcar ao fermento.


E depois despeje a mistura de açúcar e fermento com água morna.

Misture tudo e dê tempo para o fermento ativar.
Depois de algum tempo, o fermento crescerá como uma tampa.

Isso significa que a reação correu bem. Quando a água da jarra esfriar o suficiente, você precisa colocar o fermento “de brincar” em uma jarra com pão, açúcar e passas.


Misture tudo bem e cubra com um pano, deixando o pote por um dia em temperatura ambiente. É melhor colocá-lo em um local aquecido.

Depois de um dia, o kvass deve ser coado. Tudo está pronto. Você pode saborear um delicioso kvass caseiro. O principal é guardar na geladeira depois de coar.
Bom apetite!