Kvass de limão

Hoje vou apresentar para vocês uma receita de uma bebida excelente, saborosa e refrescante - kvass de limão.

Nós vamos precisar:

1) 800 gramas de pão preto (de centeio)

2) 7 litros de água

3) um e meio a dois sakana de passas

4) 2 xícaras de açúcar

5) Uma colher de chá de ácido cítrico

Para massa fermentada:

6) 5 gramas de fermento fresco

7) Meio copo de água morna

8) 2 colheres de sopa de farinha

1) Primeiramente faremos a entrada, para isso misture o fermento em água morna e acrescente a farinha. Misture tudo bem.

2) Agora corte o pão em pedaços pequenos e seque no forno

3) Retire o pão, despeje água fervente sobre ele, deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione aqui o fermento previamente preparado. Agora deixamos tudo durante a noite.

4) Agora o futuro kvass precisa ser coado, adicionar passas, ácido cítrico e, naturalmente, açúcar. Misture muito bem (eu pessoalmente agito o pote) e deixe durante a noite.

5) Coe novamente a mistura resultante e leve ao frio por mais um dia.

É isso, o kvass fresco e fresco está pronto, beba pela sua saúde!