Como fritar arenque sem cheiro

O arenque frito é um prato muito saboroso e barato. Muitas pessoas se assustam com o cheiro específico que surge durante o processo de cozimento. Hoje vou te contar como preparar um delicioso arenque frito sem nenhum odor. Existe um segredo

Ingredientes:

Arenque – 2 unid.
Batatas – 4 unid. média.
Tomate – 2 colheres de sopa. colheres.
Molho de soja – 4 colheres de sopa. colheres.
Suco de limão – 0,5 unid.
Coentro – 1 colher de chá.
Manjericão – 1 colher de chá.
Sal, especiarias a gosto.
Farinha – 6 colheres de sopa. colheres
Óleo de girassol.

Cozinhar arenque inodoro

Precisaremos de arenque. Eu tenho um recém congelado. Descongelei sem água nem micro-ondas. Naturalmente.

Remova a cauda e a cabeça. Retire as entranhas e o filé.

Eu recomendo remover a pele. A principal fonte de odor desagradável é a pele e os ossos. Corte em porções. Agora vamos preparar a marinada. Coloque o tomate, o molho de soja, o suco de limão, todas as ervas e temperos em um recipiente adequado. Não se esqueça de adicionar sal.

O suco de manjericão e limão matam muito bem o cheiro de peixe. Misture a marinada e acrescente ao peixe.

Cubra cuidadosamente as peças na marinada e deixe por pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo, melhor.Descasque as batatas e corte-as em rodelas grandes. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça até a temperatura desejada. Mergulhe os pedaços de peixe na farinha e frite dos dois lados. Também colocamos rodelas de batata aqui.

As batatas também eliminam o cheiro de peixe. Acontece que é um duplo benefício: vamos matar o cheiro e preparar um acompanhamento. Coloque o peixe pronto num prato e termine de fritar as batatas. O arenque vai cozinhar mais cedo. Se desejar, você também pode fritar a cebola e adicionar ao prato.