Panna cotta s pomarančovým džúsom a čokoládou

Tento mliečny dezert pôvodom z Talianska vám pomôže v každej situácii – či už má niekto meniny, Nový rok, alebo len stretnutie s priateľkami. Keď poznáte základné pravidlá jeho prípravy, môžete donekonečna experimentovať a zakaždým vytvoriť nové kulinárske majstrovské dielo, ktoré sa už nikdy nebude podobať tomu predchádzajúcemu. Vrcholom tohto jedla je tiež to, že napriek relatívnej jednoduchosti prípravy je dezert veľmi krásny. Zdá sa, že hostiteľka ho čaruje už veľmi dlho, hoci to tak nie je. Ak chcete vytvoriť takú krásu, musíte si vziať:
- 1 pohár pomarančového džúsu,
- 1 pohár kyslej smotany,
- 1 tabuľka tmavej čokolády,
- 3 polievkové lyžice cukru,
- 2 polievkové lyžice (bez podložných sklíčok) želatíny.




Nalejte polovicu želatíny s 2 polievkovými lyžicami studenej prevarenej vody a nechajte doslova 2-3 minúty. Tento čas stačí na to, aby želatína absorbovala všetku vodu.
Do kyslej smotany pridáme 2 lyžice cukru a zriedenú želatínu. Položte na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako 3-4 minúty.Kyslú smotanu nedržte v ohni dlho, inak sa zmení na tvaroh.



Pripravené poháre naplníme kyslou smotanou asi do štvrtiny. Vložíme do chladničky stuhnúť. Na jedlo môžete zabudnúť na 2-3 hodiny.



Opakujte rovnaké kroky, iba s pomarančovým džúsom. Do šťavy pridajte 1 lyžicu cukru, aj keď ak má vaša rodina chuť na sladké, môžete pridať trochu viac.



Ak nám kyslá smotana v pohároch už zamrzla, nalejeme na ňu šťavu so želatínou a opäť dáme na približne rovnaký čas do chladničky.
Po 3 hodinách vyberte poháre z chladničky. Čokoládu nastrúhame a posypeme ňou vrch dezertu. Teraz si môžete vychutnať chuť.