Zubatý dezert

Vaši hostia budú jednoducho roztrhaní na kusy od prekvapenia, ak im naservírujete tento skutočne strašne úžasný dezert. Na toto jedlo budete určite dlho spomínať. Zvyčajne sa to robí na Halloween, ale nikto vás neobťažuje, aby ste spestrili nudný každodenný život a trochu rozveselili svojich priateľov.
Čeľuste-zuby plávajúce v rôsolovitej hmote vyzerajú ako také hrozne, no chutí to ako neuveriteľne jemný a šťavnatý dezert.

Bude potrebovať

Nezľaknite sa veľkého zoznamu, všetky zložky sa opakujú, pri každej časti som len naznačila zloženie.
Zloženie čeľuste:

1/2 balenia neochutenej želatíny;
1 balenie želatíny s červenou príchuťou (malina, čerešňa, jahoda);
1/2 šálky vriacej vody;
1/2 šálky studenej vody;
1/4 šálky kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie na zuby:

1 1/2 balenia neochutenej želatíny;
1/4 šálky studenej vody;
1/2 šálky vriacej vody;
1/4 šálky kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie na želatínovú škrupinu:

4 šálky vriacej vody;
4 poháre studenej vody;
4 balenia želatíny;
2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
2-3 šálky cukru (v závislosti od toho, aký sladký chcete dezert.

Nástroje:

Veľký hrniec;
Dve misky vhodné do mikrovlnnej rúry;
Vareška;
Kvapkadlo alebo veľmi malá lyžička;
Silikónová forma vo forme protézy.Môžete si to kúpiť za fixnú cenu - formu na ľad.
Kulinárska kefa;
sprej;
Potravinová fólia;
Nádoba na potraviny;

Príprava zubatého dezertu

Príprava tohto dezertu bude trvať 2 dni, takže by ste sa mali pripraviť vopred. Mali by ste začať s ďasnami.
Nalejte 1/4 šálky studenej vody do hrnca, pridajte 1/2 želatíny. Nechajte 5-10 minút, aby želatína zareagovala. Pridajte červenú želatínu a dobre premiešajte. Pridajte 1/2 šálky vriacej vody a položte na sporák na miernom ohni. Nepriveďte do varu.

Hneď ako sa želatína rozpustí, musíte pridať trochu kondenzovaného mlieka, čím viac mlieka je v panvici, tým ľahší bude konečný produkt.
To isté zopakujte pre časť želatíny, z ktorej sa vytvoria zuby, ale nie s farebnou želatínou, ale s priehľadnou želatínou s prídavkom kondenzovaného mlieka. Získate dva polotovary s viacfarebnými hmotami.

Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte tekutinu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ochlaďte na izbovú teplotu. Silikónovú formu vymastíme slnečnicovým olejom. Keď želatína vychladne, pomocou malej lyžice alebo pipety preneste časť bielej želatíny do formy a vyplňte časť, kde chcete mať zuby.

Formu vložíme na cca 15 minút do chladničky, aby želatína stuhla. Potom naneste ružovú želatínu v tenkej vrstve a znova ochlaďte. Ďalej nalejte viac ružovej želatíny z panvice, aby sa úplne naplnila silikónová forma. Ak želatína vrstvu po vrstve nestuhne, vrstvy sa premiešajú a vzhľad dezertu sa pokazí. Keď sú formy úplne naplnené, vložte ich do chladničky na ďalších 60 minút. Postup opakujte, kým sa neminie želatína.Špecifikované množstvo by malo poskytnúť 16-18 čeľustí.

Teraz, keď sú želatínové zuby pripravené, potrebujú škrupinu.
4 balíčky želatíny rozpustíme v 4 šálkach studenej vody a zmes zohrejeme na sporáku. Želatínu necháme napučať (5-10 minút).

Pridajte 4 šálky vriacej vody a 2-3 šálky cukru. Tu je potrebné skontrolovať sladkosť, pretože niekto má rád sladšiu škrupinu, iný naopak. Hotová hmota sa varí ďalších 5-10 minút. Hmotu je potrebné dobre zahriať, ale nepriveďte ju do varu.

Keď je zmes hladká a priehľadná, pridajte 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej a odstráňte z tepla.
Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Polovicu zmesi nalejte do polkruhovej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ochlaďte ju v chladničke. Akonáhle má zmes konzistenciu kyslej smotany, položte na ňu polotovary čeľustí a nalejte zvyšnú želatínu. Dezert opäť dôkladne vychlaďte. Ak necháte priehľadnú vrstvu v chladničke, zubné protézy sa vám nepodarí krásne usporiadať. A ak ich začnete ukladať príliš skoro, zubné protézy klesnú na dno a zničia vzhľad dezertu. Rozložte čeľuste vrstvu po vrstve a striedajte ich s priehľadnými vrstvami želatíny. Posledná vrstva by mala byť priehľadná želatína.