Sladké rolky s proteínovo-cukrovým krémom

Sladké pečivo je vždy sviatkom rodiny. Tie gazdinky, ktoré svoju domácnosť často rozmaznávajú lahodnými maškrtami, vedia, že s domácimi výrobkami je pitie čaju dvojnásobne chutnejšie a žiadanejšie. Tento recept na lahodné rolky s jemným krémom prekvapí každého pri stole. Cesto a krém spolu ladia. Červené, vzdušné trubice sú skutočným zázrakom. Keď raz vyskúšate, nemôžete prestať!
Požadované produkty pre krém:
- 50 ml - voda
- 10 g kyseliny citrónovej
- 2 veveričky
- 180 g cukru.
Požadované produkty na báze slamy:
- 100 g margarínu
- 3 vajcia
- 70 ml vody
- 15 g bieleho cukru
- 15 g stolovej soli
- 350 g chlebovej múky
- balíček instantného droždia.
Ďalšie prísady:
- žĺtok (na mazanie)
- sladký prášok (na ozdobu)
- maslo (na pečenie).
Postup prípravy cesta krok za krokom:
1. Pripravte si margarín vopred. Mala by mať izbovú teplotu. Umiestnite ho do pohodlnej nádoby.

2. Tam rozbijeme vajíčka.

3.Zalejte vodou. Je potrebné, aby kvapalina bola teplá, ale nie horúca.

4. Pridajte soľ a cukor.Rovnaký pomer týchto ingrediencií umožní, aby cesto získalo neutrálnu chuť.


5. Pridajte kvások.

6.Pridajte múku. Tento produkt nie je potrebné preosievať. Bude perfektne sedieť tak, ako je.

7.Vymiesime husté cesto.

8. Cesto rozvaľkáme valčekom. Potom nakrájajte na pásiky. Hrúbka pásikov by mala byť približne 10 cm.

9. Cesto musíte zabaliť na bežný rolovaný papier. Výrobky položte na plech na pečenie. Vopred naň musíte položiť pergamen a namazať ho olejom.

10. Výrobky natrite vaječným žĺtkom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.


Príprava krému:
1.Nalejte vodu do panvice. Zapni sporák.

2. Okamžite pridajte cukor.

3.Pridajte kyselinu citrónovú. Zmes priveďte do varu.

4.Vaječné žĺtky vyšľaháme zvlášť. Musíte ich dobre poraziť, aby ste získali hustú penu.

5.Sirup nalejte z panvice do bielkov. Šľaháme ďalších 5 minút.

6. Trubičky naplníme pripraveným krémom. Posypte ich sladkým práškom.




Dobrú chuť!