Vajcia „Chicken on a Cloud“ - pre tých, ktorí radi jedia vajcia každý deň
Tí, ktorí sú pripravení jesť vajcia na raňajky, obed a večeru, s najväčšou pravdepodobnosťou vedia o existencii neobvyklých jedál z takého známeho potravinového produktu. Ako pripraviť jeden z nich bude popísané nižšie. Zvláštnosťou tohto receptu je, že sa dá pripraviť aj s deťmi. Je to také zaujímavé: ako sa menia fyzikálne vlastnosti vajíčka po tom, čo bolo v mrazničke!
Výsledkom je krásna praženica vyrobená z mrazených vajec. Žĺtok na radosť detského publika zostáva guľovitý. Chutí ako hustý krém, ktorý môžete jesť lyžičkou. Proteín nestráca svoje vlastnosti, šľaha do silnej peny. Vypráža sa na panvici a do výsledného „oblaku“ sa vloží žlté „kurča“. Ak chcete pripraviť, musíte si vziať bežné kuracie vajce. Najlepšia je rustikálna s jasným žĺtkom.
Príprava:
Zmrazte vajíčko na niekoľko hodín. Je potrebné, aby zamrzla úplne, a nie len vrchná časť.
Zmrazené vajíčko nechajte 2-3 minúty pri izbovej teplote. Potom sa ľahko odlepí od škrupiny.
Ošúpané vajíčko by malo byť umiestnené na tanieri. Po 15-20 minútach sa úplne rozmrazí, zatiaľ čo žĺtok zostane okrúhly.
Teraz musíte opatrne oddeliť bielko od žĺtka. Bielky vyšľaháme na mäkký sneh.
Ušľahané bielka pomocou lyžičky dáme na rozohriatu panvicu. Smažte 2-3 minúty, kým nie sú hotové, mierne ochlaďte.
Bielok položíme na tanier a navrch položíme žĺtok. Pridajte soľ a môžete podávať!
