Ako vyrobiť kvet z vajíčka (japonské vaječné kvety)

Japonská kuchyňa je nielen veľmi zdravá, ale aj nemenej krásna. Používa nielen produkty, ktorých je u nás nedostatok, ale aj všetkým obľúbené kuracie vajcia. Nie vždy sa podávajú len tak. Tu je napríklad life hack od japonského šéfkuchára, ako si vyrobiť jednoduchý vaječný kvet na ozdobenie vašich jedál. Táto dekorácia sa hodí nielen k japonským, ale aj európskym jedlám. Takže si pokojne všimnite tento jednoduchý recept.

Bude potrebovať

• Kuracie vajcia.
  
• Soľ podľa chuti (hoci originál soľ nepoužíva).

Výroba kvetinových vajíčok

Vajcia rozbijeme do misky. Môžete si vziať jeden, všetko závisí od toho, koľko kvetov plánujete urobiť.

Dôkladne premiešame. Nešľaháme, len premiešame.

Prejdite cez sito alebo cedník, aby bola hmota úplne homogénna.

Vyprážame na panvici. Nemusíte mať hranatú panvicu! Všetko sa dá urobiť na okrúhlom, aj keď „odpad“ extra vyprážaných vajec bude potrebné zistiť, kam ho umiestniť.
Tu musíte pochopiť hlavnú vec: nelejte celú hmotu, nalejte trochu a rovnomerne rozdeľte na všetky povrchy otáčaním panvice.

Po usmažení túto placku vyberieme a nakrájame na kúsky.Všetko, čo potrebujete, je obdĺžnikový pás.

Pás preložte na polovicu, ale nevyhladzujte ho.

V hornej časti záhybu robíme rezy pozdĺž celej preloženej strany.

Ďalej pás zrolujte.

Kravata so zelenou stonkou.

Vložte vaječný kvet do pohára.

Do hotového jedla zalejeme vývarom alebo pridáme kvet.

Vyzerá to veľmi pôsobivo. A chutí jednoducho skvele.

Pozri si video