Rýchly, jednoduchý a chutný boršč s hubami bez vyprážania

Boršč môže byť ľahký a chutný bez bohatej chuti vyprážania. A chuť šampiňónových húb tomu dodá pikantnosť. Tento boršč je možné pripraviť pre ľudí na diéte alebo pre tých, ktorí sú nalačno.

zlúčenina:

• mrkva - 130 g;
  
• repa - 130 g;
  
• zemiaky - 500 - 600 g;
  
• kapusta - 630 g;
  
• šampiňóny - 150 g;
  
• paradajková pasta - 110 g;
  
• sladká mäsová paprika (mrazená) - 100 g;
  
• petržlen (mrazený) - 15 g;
  
• rafinovaný slnečnicový olej - 20 ml;
  
• soľ - 18 g (2 polievkové lyžice);
  
• korenie (bobkový list a nové korenie) - podľa chuti a túžby.

Varenie boršču krok za krokom

Nalejte trochu viac ako polovicu vody do 5-litrového hrnca a priveďte ho do varu na vysokej teplote. Medzitým ošúpeme zeleninu.

Zemiaky nakrájame na malé kocky, mrkvu a repu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.



Hneď ako voda vrie, zapnite horák na strednú teplotu. Osolíme a pridáme nakrájané zemiaky.

Po 6 minútach pridajte do vriacej vody mrkvu a po ďalších 6 minútach pridajte cviklu.

Kým sa zelenina varí, nakrájame si kapustu a huby.


Prešlo ďalších 5 minút, teraz prišla na rad kapustnica.

Varte ho v hrnci 10 minút. Pridajte huby a papriku, premiešajte. Varte ešte asi 5 minút.


Nakoniec pridajte paradajkový pretlak, bylinky a korenie. Všetko dobre premiešame a necháme pol hodiny dusiť pod zatvoreným vekom na miernom ohni.

Vypnite oheň a nechajte na sporáku ďalšiu hodinu. Počas tejto doby sa miska vylúhuje a je pripravená na ochutnanie. Hustý diétny boršč s hubami bez vyprážania je pripravený.

Dobrú chuť!