Sushi

Mnohí z nás uprednostňujú japonskú kuchyňu, medzi ktorou je asi najoriginálnejšie jedlo sushi alebo rolky. Sushi si môžete pripraviť aj doma, nemusíte navštevovať drahé sushi bary, aby ste uspokojili chuť do jedla.
Na prípravu sushi doma teda budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- ryža (300-350 gramov);
- listy noria (morské riasy stlačené do listu, budete potrebovať približne 5 listov);
- filé z ružového lososa, solené v oleji;
- čerstvá uhorka (stačí jedna);
- maslo (40 gramov);
- soľ (o niečo menej ako čajová lyžička) a ocot (jedna polievková lyžica).
1)



Vložte ryžu do vhodnej nádoby. Môžete použiť špeciálnu sushi ryžu, ale dobre poslúži aj bežná ryža.
2)



Ryžu dôkladne opláchnite a namočte na pol hodiny do teplej vody. Potom varte na miernom ohni nie dlhšie ako 10 minút.
3)



Vodu scedíme, pridáme olej, soľ a ocot. Premiešame a necháme vychladnúť.
4)



List noria položte hladkou stranou na igelitové vrecko (ja používam vrecko namiesto bambusového obrúska).
5)



Uhorku nakrájajte na štyri pásiky, z ružového filetu lososa sceďte olej.
6)



Vychladnutú ryžu rovnomerne rozložíme na plát norie.Plech absorbuje vlhkosť z ryže, stáva sa elastickým a roluje sa bez väčších ťažkostí.
7)



Plnku tiež rozotrieme v pásoch po celej dĺžke plechu.
8)



Potom ho opatrne zabaľte do rolky. Nakrájajte na plátky nožom predtým namočeným vo vode. Z jedného takého „valčeka“ získate 6-7 roliek, nepočítajúc vedľajší odpad.
9)



Takto to dopadne chutne.
10)



Je lepšie jesť sushi so sójovou omáčkou, pretože dodáva pikantnosť. S plnkou môžete experimentovať, napríklad namiesto čerstvej uhorky si vezmite slanú alebo čerstvé avokádo a rybu nahraďte kuracím mäsom, šampiňónmi alebo šunkou. Vo všeobecnosti čokoľvek.