Najchutnejší recept na výrobu bravčovej masti v cibuľových šupkách

Z cibuľovej šupky vzniká aromatická a pikantná bravčová masť, ktorú možno jednoducho konzumovať s chlebom alebo podávať ako prílohu k prvým chodom, zeleninovým šalátom a rôznym cereáliám. Cibuľové šupky dodajú jedlu lahodný a chutný vzhľad. Aby ste získali mäkkú a jemnú bravčovú masť, mali by ste si vziať čerstvý produkt. Bude chutiť inak ako mrazený výrobok. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každý.

Výrobky na varenie:

čerstvá bravčová masť (najlepšie s vrstvou) - 2 kg.
cibuľová kôra - 3-4 hrste
červená paprika - 1 lyžička.
soľ - 250 g.
čierne korenie - 1,5 lyžičky.
vavrínový list - 5 listov
cesnak - 2-3 hlavy
voda - 2 l.

Začnime pripravovať recept:

1. Do nádoby nalejte dva litre vody, osoľte a pridajte šupky z cibule. Premiešajte a varte soľanku 2-3 minúty.

2. Čerstvou bravčovú masť nakrájame na stredné kúsky tak, aby boli voľne rozložené v panvici so šupkami.

3. Keď sa voda zmení na bordovú, znížte kúsky a varte 20 minút.

4.Potom panvicu odstavte z ohňa a bravčovú masť nechajte 8-10 hodín lúhovať v cibuľovom náleve.

5. Pripravíme si koreniny: nasekaný cesnak, mletú čiernu, červenú papriku, soľ a kúsky bobkového listu.

6. Potom všetko premiešajte, kým nezískate homogénnu kašu.

7. Keď je bravčová masť vylúhovaná, vyberieme ju z panvice a necháme vysušiť. Na každom kúsku urobíme niekoľko zárezov do kože. Takto bude lepšie nasýtený korením. Bravčovú masť potrieme pripravenou aromatickou zmesou zo všetkých strán, strán a v zárezoch.