Vyprážané šampiňóny v chrumkavom obale

Vyprážané šampiňóny sú veľmi chutné, a ak sú aj obalené do chrumkava, tak ešte viac. Tieto huby sú dobré ako horúce predjedlo alebo ako príloha k jedlu. V každom prípade tieto huby nenechajú nikoho ľahostajným. A na ich prípravu vám postačí trocha času, zopár jednoduchých ingrediencií a chuť dopriať sebe a svojim blízkym báječné hubové jedlo.

Čo budete potrebovať:

• - šampiňóny - 0,5 kg;
  
• - strúhanka - 100 g;
  
• - vajce;
  
• - olej na vyprážanie;
  
• - soľ.

Príprava

Musíte brať veľké šampiňóny. Čím väčšie, tým lepšie. Musia sa umyť a vysušiť na papierovej utierke. Potom nakrájajte na plátky hrubé približne 3-4 mm.

Do strúhanky pridáme štipku soli. Ak chcete, môžete pridať aj trochu mletého korenia. Vajíčko rozbijeme do pohára a zľahka prešľaháme.
Plátky šampiňónov sa namáčajú vo vajci a potom sa obaľujú v cestíčku.

Musíte vyprážať v horúcom rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Z každej strany asi pár minút.

Je lepšie použiť rastlinný olej bez zápachu, aby nedošlo k prerušeniu arómy húb.
Vyprážané huby sa musia položiť na papierové obrúsky alebo uterák, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Podávajte horúce, s bylinkami, kyslou smotanou alebo omáčkou. Chutné, zlaté, chrumkavé vyprážané šampiňóny určite potešia všetkých milovníkov húb.

Čas: 20 min. Porcie: 4.