Ako nasoliť sleďa mimoriadne chutne: 3 spôsoby suchého solenia

Ako chutne nakladať slede? Túto otázku si kladie veľa žien v domácnosti. Existuje mnoho spôsobov solenia sleďov, ale väčšinou ide o metódy soľanky. Zvyčajne sú náročné na prácu, vyžadujú ďalšie nádoby, vodu a veľa miesta. Sleď navrhujem nasoliť suchou metódou. Je to veľmi pohodlné, rýchle a chutné. Ukážem vám tri rôzne spôsoby morenia a vy si vyberiete ten, ktorý sa vám najviac páči. Alebo ako beriem na vedomie všetky tri metódy naraz.

Takže, začnime.

Prvá metóda: najjednoduchšia a najrýchlejšia

Ingrediencie:

• čerstvý mrazený sleď - 1 kus;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cukor - 1 gram;
• bobkový list - 1 kus;
• čierne korenie v hrášku - 8 kusov.

Rybe odrežte hlavu a chvost.

Ostrým nožom rozrežeme brucho sleďa a odstránime vnútornosti.

Rybu opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Opatrne odstráňte chrbticu.

Rybu posypte soľou, cukrom a korením. Rozložte bobkový list.

Zložte sleďa na polovicu.

Položte sleďa na tanier a zabaľte ho do vrecka. Vložte na deň do chladničky. Sleď je jemne solený, hustý a stredne pikantný.

Metóda dva: pikantné

Ingrediencie:

• čerstvý mrazený sleď - 1 kus;
• kamenná soľ - 0,5 lyžičky;
• granulovaný cukor - 2 gramy;
• hrubá paprika - 1 lyžička;
• čierne korenie - 8 kusov
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Rybu očistite odstránením hlavy a chvosta. Odstráňte vnútornosti zo sleďa. Opláchnite a odstráňte kosti.

Bohato posypte korením, soľou a cukrom.

Uložíme na tanier a pokvapkáme olejom.

Zabaľte do vrecka a dajte na 24 hodín do chladničky.

Sleď vychádza zo sladkej papriky s veľmi bohatou chuťou.

Tretí spôsob: šťavnaté rolky

Ingrediencie:

• čerstvý mrazený sleď - 1 kus;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cukor - 1 gram;
• citrón - 0,5 kusov;
• mleté ​​čierne korenie - 1 gram.

Sleď nakrájajte: odstráňte hlavu, chvost a vnútornosti. Rybu umyte pod tečúcou studenou vodou.

Oslobodte ryby od chrbtice a veľkých kostí. Vytlačte šťavu z polovice citróna priamo na rybu.

Osolíme, okoreníme a posypeme cukrom.

Zvinieme korpus do rolády. Zabaľte ho do vrecka a vložte do chladničky.

Nechajte sleď stáť jeden deň. Sleď je jemný a jemne osolený.

Sleď nakrájajte na kúsky a podávajte.

Výborne sa hodí k vareným zemiakom. Takýto krásny sleď ozdobí bežnú večeru aj sviatočný stôl.

Mega metóda: Ako olúpať vykostené filety sleďa za pár minút - https://home.washerhouse.com/sk/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html