Sleď marinovaný v pohári s korením a citrónom

Aby ste zlepšili chuť slaných sleďov, odporúčame ich marinovať s citrónom a korením v pohári! Toto je recept, ktorý si gurmáni a milovníci rybích lahôdok nikdy nenechajú ujsť, pretože nakladaný sleď je skutočne nádherný, pikantný, vyvážený v chuti, bez semien - jedzte a užívajte si! A marinovanie v pohári je pohodlné a ako vždy pomôže, keď v chladničke nie je miesto.

Ingrediencie:

• - slaný/mierne nasolený sleď – 1 ks;
  
• - citrón - 0,5 ks;
  
• - cibuľa - 1 ks;
  
• - cesnak - 1 strúčik;
  
• - ocot 6% - 1-2 lyžice;
  
• - olivový olej - 3 lyžice;
  
• - cukor - 1 lyžička;
  
• - čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  
• - muškátový oriešok - 2 štipky;
  
• - vločky chilli papričky - 0,5 lyžičky;
  
• - koriander - 0,5 lyžičky.

• Čas varenia: 30 minút.
  
• Porcie: 2-3.

Recept:

1. Solený/mierne nasolený sleď sa musí nakrájať, aby sa získali dva kusy filé bez kostí. Ak nájdete kaviár, uschovajte si ho, možno ho dať aj do pohára na morenie.

2. Filet zo sleďa nakrájajte na malé podlhovasté kúsky a súčasne prstami odstráňte zvyšné rebrové kosti.

3. Vezmeme vhodnú zaváraciu nádobu, na dno dáme kolieska cibule a plátky cesnaku.

4. Potom premiestnite kúsky sleďa s cesnakom a cibuľovými krúžkami na samý vrch nádoby alebo kým sa sleď a cibuľa nezmiznú.

5. Zrná koriandra sa musia pred pridaním do pohára rozdrviť v mažiari, zvyšné korenie - muškátový oriešok, čili vločky, čierne korenie - môžete poslať priamo na sleďa a cibuľu na vrch.

6. Na vrch nalejeme ocot a olivový olej, ochutíme plátkami citróna. Ocot môžete nahradiť citrónovou šťavou – vytlačte šťavu na sleďa a v tomto prípade vylúčte z receptu jablčný ocot. Nádobu s nakladanými rybami dôkladne pretrepte a vložte na 2 hodiny do chladničky.

Za 2 hodiny bude nakladaný sleď v nádobe pripravený!

Dobrú chuť!