Recept na jemný slaný syr s minimálnym množstvom prísad
Rozmanitosť syrových výrobkov na regáloch supermarketov je úžasná. Ale nie každý môže byť nazývaný ideálny v chuti a zložení. Ale naučiť sa vyrábať domáci syr z minimálneho množstva surovín je jednoduché! Pozývame vás pozrieť si recept krok za krokom.
Požadovaný:
- 5 litrov dedinského mlieka;
- 1 dezertná lyžica syridla;
- soľ podľa chuti.
Syr vyrábame z mlieka podľa veľmi jednoduchého receptu
Nalejte mlieko do veľkého hrnca a položte na sporák.
Keď sa objavia prvé bublinky, vypnite horák, nalejte syridlo a premiešajte.
Prikryjeme pokrievkou a necháme 1 hodinu na pulte pri izbovej teplote.
Po tejto dobe hmota stuhne. Nakrájajte na malé kúsky a preceďte cez gázu alebo sitko.
Nechajte pod tlakom 5 hodín, kým sérum úplne nevytečie.
Pripravený! Produkt je možné krájať a podávať, alebo ho možno marinovať.
Nakrájajte na kocky, vložte do sklenených pohárov, naplňte srvátkou zmiešanou so soľou.
Uchovávajte snack v chladničke po dobu 45 dní.
Pozrite si podrobné video o výrobe syra doma.
