Како брзо и укусно пржити рибу са мирисом

Смелт је мала риба са необично јаким мирисом свежих краставаца. Упркос чињеници да се лови у индустријским размерама, остаје омиљена врста зимског рекреативног риболова.
Ако рибар има среће и његов штап за пецање ухвати пристојан улов мириса, онда може бити укусно и брзо пржено. Многи рибари прже свој улов на обали, а рецепт за пржену љуштуру дат у наставку је врло једноставан; омогућава вам да пржите рибу и на морској обали и код куће.

Састојци

Да бисте припремили пржену љуску, потребно вам је:

природно сама чаура - 1 кг;
брашно - 100 г;
соли по укусу;
Сунцокретово уље, рафинисано, без мириса - 50-60 мл;
млевени бибер - по укусу.

Наравно, риба није јефтина, али је невероватно укусна. Такође, његова цена у великој мери зависи од сезоне и количине риболова, и, наравно, од места вашег боравка. Ако се нађете у сезони риболова, можете купити рибу по најповољнијој цени.

Пржење је мирисало брзо и укусно

1. Ако је величина чамца не већа од 10-11 цм, онда га не треба чистити, а препоручљиво је ослободити велике примерке из неке од изнутрица.Да бисте то урадили, морате узети рибу за шкрге и нежно их повући. Све што се испружи заједно са шкргама треба бацити. Нема смисла да сечете стомак, јер многи мириси садрже укусан кавијар унутра.

2. Рибу оперите, осушите, посолите и побиберите по укусу. За рибу можете користити и друге зачине, али као што показује пракса, бибер и со су сасвим довољни за богат укус.
3. Тигањ ставите на шпорет, сипајте уље и загрејте до температуре пржења. Након загревања, смањите топлоту. Сваку рибу уваљајте у брашно са сваке стране.