Џем од шишарки

Бор је лепо и веома корисно дрво. Прочишћава ваздух и испуњава га шармантном аромом. Све што расте на овом дрвету је лек за многе болести. Иглице, поред етеричних уља, садрже разне витамине. Садржи висок садржај витамина Ц. Иглице се сакупљају у јесен – зимском периоду, јер у ово време је садржај витамина и уља већи него у пролеће и лето. У народној медицини борове иглице се користе за јачање крвних судова и срца, побољшање вида, лечење скорбута. Инфузије, џем и мед - све ово се може припремити од шишарки. Они не само да ће напунити тело корисним витаминима, већ и излечити многе болести. Шишарке су нашле своју примену у лечењу плућних болести. Џем од шишарки је ефикасан за лечење бронхитиса и јетре. Овај џем савршено побољшава имунитет. Довољно је узимати га систематски, од јесени до средине пролећа. Узмите џем тсп. у једном дану.

Шишарке треба сакупљати од почетка маја, док су зелене, мале и меке. Расту и појединачно и у гроздовима.

Састојци

Да бисте направили џем од шишарки, биће вам потребни следећи састојци:

Борове шишарке;
вода;
шећер.

Прављење џема од шишарки

Фаза 1: потребно је да узмете 1 кг чуњева, исперите их и очистите од игала;

Фаза 2: напуните шишарке водом (за ову количину шишарки ће бити потребно 2,5 литара) и пустите да се кувају. Након што децокција са шишаркама прокључа, кувајте још 40 минута. Оставите шишарке да се натапају у бујону 12 сати;

Фаза 3: одвојите чорбу од чуњева. Одложили смо чуњеве на неко време. Додајте шећер у чорбу. Да бисте то урадили, потребно је да измерите једнаке количине чорбе и шећера у односу 1: 1. Мешајте шећер са бујоном);

Фаза 4: кувајте сируп 1 сат 30 минута. Постепено се сируп згушњава и мења боју од светло јантарне до богате рубин;

Фаза 5: након 1 сат и 10 минута. додајте шишарке у сируп;

Фаза 6: врући џем сипајте у тегле. Можете користити и лименке за завртње и шавове;

Корак 7: Окрените тегле како бисте спречили накупљање кондензације током хлађења.

Џем чувајте на тамном месту, не обавезно у фрижидеру.

Овај џем је пријатног, благо киселкастог, слатког укуса. Шишарке су јестиве. Испадају меки и пријатни по укусу. Шишарке се могу жвакати и опрати чајем.