Пржени шампињони у хрскавом панирању

Пржене печурке су веома укусне, а ако су и хрскаво поховане, онда још више. Ове печурке су добре као топло предјело или као додатак прилогу. У сваком случају, ове печурке никога неће оставити равнодушним. А да бисте их припремили, потребно вам је само мало времена, неколико једноставних састојака и жеља да почастите себе и своје најмилије дивним јелом од печурака.

Шта ће вам требати:

• - шампињони - 0,5 кг;
  
• - презле - 100 гр.;
  
• - јаје;
  
• - уље за пржење;
  
• - со.

Припрема

Морате узети велике шампињоне. Што већи то бољи. Потребно их је опрати и осушити на папирном пешкиру. Затим исеците на кришке дебљине приближно 3-4 мм.

Додајте прстохват соли у презле. По жељи можете додати и мало млевеног бибера. Разбијте јаје у шољу и лагано умутите.
Кришке печурака су умочене у јаје, а затим премазане панирањем.

Морате пржити у врелом биљном уљу до златно смеђе боје. Отприлике пар минута са сваке стране.

Боље је користити биљно уље без мириса како не би прекинули арому печурака.
Пржене печурке морају се ставити на папирне салвете или пешкир да би се уклонио вишак масти.
Послужите топло, са зачинским биљем, павлаком или сосом. Апетитни, златни, хрскави пржени шампињони сигурно ће задовољити све љубитеље печурака.

Време: 20 мин. Порције: 4.