Припремамо котлете према ГОСТ-у за будућу употребу

Сви се сећају пухастих котлета из детињства. У одраслом добу покушавају да их понове, али резултат је често разочаравајући. Али цела тајна је у складу са технологијом и ГОСТ-ом. Ако све састојке ставите у правим размерама, добићете оно што вам је потребно. Ови котлети су погодни за кување за будућу употребу. У слободном дану налепите доста одједном, упакујте, па после радног дана ставите право из замрзивача у плех и пеците у рерни. Брза здрава храна је увек боља од полуготових и готових јела из кухиње.

Састојци

Дакле, за припрему 30 котлета према ГОСТ-у са резервом, биће вам потребни следећи производи:

• Свињетина - 2 кг.
  
• Пшенични хлеб (векна) - 500 гр.
  
• Млеко - 650 гр.
  
• Лук - 200 гр.
  
• Хлебне мрвице - 200 грама.
  
• Сол, зачини по укусу.

Припремамо котлете за замрзавање за будућу употребу према ГОСТ-у

Млевено месо се припрема од свињске пулпе. Изаберите део кука или рамена тако да има мало масти. То ће додати сочност.

Хлеб (пшенични хлеб) се изломи на комаде и натопи млеком.

Натопљена векна се пролази кроз млин за месо или темељно меље у блендеру. И лук самељу тако да нема комадића, само сочност и арома.

Додајте зачине. Темељно мешајте млевено месо. У рецепту се не користи јаје, без њега се котлети неће распасти.

Формирајте котлете тежине 80 грама. Користите кухињску вагу да добијете полупроизводе једнаке тежине.

Уваљајте у презле и ставите на даску за сечење у једном реду. Плоча је претходно умотана у пластичну кесу како се котлети не би лепили.

Први слој је прекривен другом кесом да се на врх стави више котлета. Ставите у замрзивач.

Замрзнути полупроизводи се пакују у вреће, бирајући оптималну количину за домаћицу. Затим ставите у подмазан плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 40 минута. Брзо, лако, згодно.