Пециво „Кроз млин за месо“

Чудно, овај колачић нема своје име. Углавном се једноставно зову колачићи „Кроз млин за месо“.
Наравно, можете обликовати тесто у другачији облик, али то неће бити исти колачић. Заиста, поред дивног укуса, даје много нежних успомена на далеко детињство. На крају крајева, ова посластица је била широко распрострањена у постсовјетским временима.

• Време кувања: 50 минута.
  
• Тешкоћа јела: лако.
  
• Неопходни кухињски прибор: млин за месо, пећница.

Потребни производи:

• Врхунско пшенично брашно: 480 гр. (3 чаше);
  
• Шећер у праху: 150 гр. (1/3 чаше);
  
• Пилеће јаје: 2 ком.;
  
• Сода бикарбона: пола кашичице;
  
• Кухињска со: 1 прстохват;
  
• Ванилин шећер: 2 кашичице;
  
• Маслац: 150 гр.

Начин припреме колачића

1. Брашно просијте и додајте пола кашичице соде бикарбоне и прстохват соли.

2. Брашно, соду бикарбону и со темељно помешајте.

3. Почнимо да комбинујемо гранулирани шећер, ванилин шећер и путер.

4. Самељите путер и шећер док не постане глатко.

5. Постепено додајте јаја у шећер и путер.

Мешали су једно, па друго.
6. Ову мешавину умутити миксером до светле пене.

7.У умућену мешавину шећера и јаја сипајте претходно припремљену мешавину брашна, соде и соли.

8. Месите тесто 5 минута.

9. Ставите тесто у пластичну кесу и ставите у замрзивач на 15 минута да се путер стврдне и престане да тече.

За то време рерну треба загрејати на 180-190°Ц.
10. Након што је прошло предвиђено време, уваљајте тесто кроз млин за месо.

11. Формирајте колачиће и ставите их на плех, на који је потребно претходно положити папир за печење.
12. Пеците колачиће на 180-190°Ц 15-20 минута.

Колачићи "Кроз млин за месо" су спремни.

Имао је укус онако како га је припремала моја бака када је пекла колаче у старој руској пећници: нежна и мрвљива.

Такође погледајте како да направите колачиће из совјетског доба - хттпс://сите70.цок/3/7050-пецхене-на-мајонезе-рецепт-советских-времен.хтмл