Колути лигње у тесту
Шта можете кувати од лигњи? Динстати са поврћем, правити котлете или пунити пиринчем и јајима. Такође је лако и брзо припремити пржене прстенове. Испадају хрскави споља и веома мекани изнутра. Ово јело има укус као оно што се служи у кинеском кафићу.
1. Лигње скувајте и очистите од филмова, изнутрица и кичме. Одрежите пераје. Припремљене трупове исеците на танке колутове ширине приближно 1 центиметар.
2. Умутите јаја, додајте им мало соли и сушени бели лук.
3. Припремите тањир са брашном помешаним са прстохватом соли.
4. За панирање користите купљене у продавници или домаће крекере. Потребни су за хрскаву кору.
5. Припремите колутове лигње за пржење: прво их умочите у брашно, па у размућена јаја, па уваљајте у презле. Све припремљене колутове ставите на тањир како би се лако и брзо пржили.
6. У загрејаном биљном уљу испржите припремљене колутове са обе стране. Пржите на лаганој ватри поклопљено, јер лигње имају својство „пуцања“.
7.Лигње је пожељно послужити топле, али су и охлађене једнако укусне и ароматичне.
Производи:
- 5 трупова лигње,
- презле,
- 2 јаја,
- брашно,
- со,
- сушени бели лук,
- биљно уље за пржење.
Кораци кувања:
1. Лигње скувајте и очистите од филмова, изнутрица и кичме. Одрежите пераје. Припремљене трупове исеците на танке колутове ширине приближно 1 центиметар.
2. Умутите јаја, додајте им мало соли и сушени бели лук.
3. Припремите тањир са брашном помешаним са прстохватом соли.
4. За панирање користите купљене у продавници или домаће крекере. Потребни су за хрскаву кору.
5. Припремите колутове лигње за пржење: прво их умочите у брашно, па у размућена јаја, па уваљајте у презле. Све припремљене колутове ставите на тањир како би се лако и брзо пржили.
6. У загрејаном биљном уљу испржите припремљене колутове са обе стране. Пржите на лаганој ватри поклопљено, јер лигње имају својство „пуцања“.
7.Лигње је пожељно послужити топле, али су и охлађене једнако укусне и ароматичне.
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (0)
