Како наоштрити ножеве за млевење меса до оштрих стања
Ако ножеви ручне машине за млевење меса постану тупи, добијање млевеног меса претвара се у тежак и дуг физички рад, јер уместо да сече месо, алат га дроби и дроби. Истовремено, потребно је стално и прилично често чистити ножеве од вена и филмова.
У овом случају није потребно контактирати специјалисте и платити његов рад, ножеви се могу наоштрити властитим рукама без много потешкоћа и то не захтијева посебно знање или професионално искуство.
Урадите сами оштрење ножева за млевење меса
Из листа брусног папира П80 изрежите круг нешто већи од пречника решетке, који постављамо на полеђину брусног папира. У једну од рупа убацујемо дрвену шипку и одрежемо 2 фрагмента у висини једнаку дебљини мреже.
На један крај фрагмената наносимо суперлепак, убацујемо их у 2 супротне рупе за решетку на максималном растојању тако да се залепе за брусни папир помоћу учвршћивача.
Држећи брусни папир притиснут на решетку, одрежите траку која се протеже изван њених ивица.Маркером на брусном папиру означимо рупу у средини решетке и зарез на ивици и нацртамо их на папиру.
Постављамо нож, решетку са брусним папиром и чепове на место, затегнемо стезну матицу и окрећемо ручку за млевење меса.
Да бисте осигурали "мокро" оштрење ножа, сипајте мало воде у пријемник за месо без престанка окретања дршке.
Одврнемо стезну матицу, узастопно уклањамо решетку, круг брусног папира са чеповима и нож. Водимо рачуна да је наоштрен са предње стране. Горње ивице резне ивице исправљамо турпијом.
Оштримо решетку на брусном папиру, правећи ротационе покрете. Да бисте обезбедили „мокро” оштрење, сипајте мало воде у отвор на средини решетке без заустављања процеса оштрења.
Поново састављамо резне елементе машине за млевење меса и затегнемо стезну матицу. Проверавамо степен оштрења ножева у пракси и уверавамо се да су у одличном стању.
