Kallrökgenerator för kallrökning

Hallå! Jag vill berätta för dig hur man gör en mycket enkel rökgenerator för kall hemmarökning. Utformningen av generatorn kommer inte att kräva mycket ansträngning eller tid från dig.
Jag älskar rökta produkter, och om jag ska välja mellan varm- och kallrökning är mitt val alltid för kallt. Men alla har sin egen smak. Allt detta fick mig att skapa detta enkla hantverk. Även om såna saker går att köpa färdiga så ska jag göra det bättre och billigare, verkar det som om jag tycker det.
Jag ska visa dig två alternativ. Båda använder rostfritt nät. Du kan också ta en metall som är gjord av vanligt stål, men efter den första användningen kommer den att täckas av korrosion.
Nu teorin om hur rökgeneratorn fungerar. Allt är väldigt enkelt: en generator är bara ett nättråg böjt av en spole. Sågspån hälls i denna ränna. Det är hela strukturen.
Hur man använder? På ena sidan satte vi eld på sågspånet. Och de pyr länge. Förbränningen går från ena änden av rännan till den andra änden.

Den första versionen av kallröksgeneratorn

Låt oss börja! Vi tar nätet och skär ut rännan som på bilden.

Jag använde träklossar för att bilda rännan och utrymmet mellan sektionerna.Nätet kan klippas perfekt med metallsax.

Alla kanaler är fästa i aluminiumprofilen med självgängande skruvar.

I slutändan är detta vad som kom ut:

En sådan generator kommer att ge rök för rökning till ditt rökeri i cirka 5-6 timmar kontinuerligt på en last.
Det var en lite komplicerad design. Nedan kommer jag att visa dig hur du gör en enklare.

Den andra versionen av kallröksgeneratorn

Så först skär vi ut en kvadrat från nätet och böjer kanterna.

Sedan skär vi ut skiljeväggarna och skruvar fast dem i ett rutmönster.

Resultatet blev en slags labyrint för passage av eld under förbränning.

Trots hålen i nätet kommer elden inte att överföras mellan sektionerna. Men om detta plötsligt händer, kommer det att vara nödvändigt att göra dubbla väggar av skiljeväggar.

Detta är en enklare design som kräver mindre tillverkningstid och mindre material.

Testar en rökgenerator

Det är dags att prova en hemmagjord generator. Vi fyller i sågspån och tänder det från ena kanten.





Bilderna togs var 1,5 timme. Min dimgenerator fungerade i ca 6 timmar utan att stanna. Jag tror att det teoretiskt kan fungera i ca 9 timmar.
I allmänhet är jag nöjd. Däremot gillade jag inte riktigt mängden rök. Sådana rökgeneratorer är utformade för små rökhusvolymer. För större volymer krävs flera sådana enheter.
Jag hoppas att min erfarenhet kommer att vara användbar för dig. Tack för att du tittade! Lycka till!
Originalartikel på engelska