Ägg "Kyckling på ett moln" - för dig som gillar att äta ägg varje dag
De som är redo att äta ägg till frukost, lunch och middag vet med största sannolikhet om förekomsten av ovanliga rätter från en så välbekant matprodukt. Hur man förbereder en av dem kommer att beskrivas nedan. Det speciella med detta recept är att det kan tillagas med barn. Det är så intressant: hur de fysiska egenskaperna hos ett ägg förändras efter att det har legat i frysen!
Resultatet är ett vackert stekt ägg gjort av frysta ägg. Gulan förblir, till barnpublikens glädje, sfärisk. Det smakar som en tjock grädde som du kan äta med en sked. Proteinet förlorar inte sina egenskaper, det piskar till ett starkt skum. Den steks i en stekpanna och en gul "kyckling" placeras i det resulterande "molnet". För att förbereda måste du ta ett vanligt kycklingägg. Det bästa är rustikt med en ljus äggula.
Förberedelse:
Frys ägget i flera timmar. Det är nödvändigt att det fryser helt, och inte bara den övre delen.
Låt det frysta ägget stå i rumstemperatur i 2-3 minuter. Efter detta kommer det lätt att dra av skalet.
Det skalade ägget ska läggas på en tallrik. Efter 15-20 minuter är den helt upptinad, medan gulan förblir rund.
Nu måste du försiktigt separera vita från äggula. Vispa vitorna till mjuka toppar.
Lägg den vispade äggvitan med en tesked i en uppvärmd stekpanna. Stek i 2-3 minuter tills de är klara, svalna något.
Lägg upp det vita på ett fat och lägg gulan ovanpå. Tillsätt salt och du kan servera!
