Kinesisk stekt aubergine

Kryddiga auberginer klädda med sojasås, ingefära och vitlök är en idealisk förrätt till kött eller fisk. Rätten är måttligt kryddig, intressant i smak och arom. Om du inte vet vad du ska laga från aubergine till bordet, då är detta intressanta steg-för-steg-recept med foton för dig!

Ingredienser

För att förbereda kryddig aubergine i sojasås behöver du följande ingredienser:

vegetabilisk olja - valfritt;
tomatpuré - 1 msk;
socker - 1 tsk;
sojasås - 2 msk;
ingefära - 1/4 tsk;
aubergine - 2 st.;
torr vitlök - en nypa;
torkad chilipeppar - en nypa;
salt att smaka;
citronsaft - valfritt.

Förberedelse:

1. Först måste du tvätta auberginema noggrant. Skär frukten i tjocka skivor.

2. Strö aubergineskivorna med salt. Häll vatten över auberginema och låt dra i en timme. Detta är nödvändigt för att ta bort all bitterhet från frukten. Om du har köpta auberginer i butik kan du hoppa över detta steg.

3. Stek auberginema, torkade med hushållspapper, i olja tillsammans med tomatpuré, socker och kryddor.

4. Häll i sojasås. Ge aubergine till en harmonisk smak med citronsaft och salt.

5.Lägg de kryddiga varma auberginema på ett serveringsfat.

6. Servera förrätten varm. Smaklig måltid!
Doftande, kryddiga och mycket välsmakande auberginer med vitlök, sojasås och chili kommer att tilltala älskare av kryddiga kinesiska rätter. Mellanmålet blir sött och surt och mycket aptitretande. Denna varma sallad kan serveras både till en hemmamiddag och till ett julbord. Experimentera med kryddor och olika smakaccenter och du kommer definitivt att kunna skapa det bästa mellanmålet i kinesisk stil!