Sill marinerad i burk med kryddor och citron

För att förbättra smaken av saltad sill föreslår vi att du marinerar den med citron och kryddor i en burk! Detta är ett recept som gourmeter och älskare av fiskdelikatesser aldrig kommer att missa, för inlagd sill blir verkligen underbar, kryddig, balanserad i smaken, utan frön - ät och njut! Och att marinera i burk är bekvämt och hjälper som alltid när det inte finns plats i kylskåpet.

Ingredienser:

- saltad/lättsaltad sill - 1 st.;
- citron - 0,5 st.;
- lök - 1 st.;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- vinäger 6% - 1-2 msk;
- olivolja - 3 msk;
- socker - 1 tsk;
- svartpeppar - 0,5 tsk;
- muskotnöt - 2 nypor;
- chilipepparflingor - 0,5 tsk;
- koriander - 0,5 tsk.

Tillagningstid: 30 minuter.
Portioner: 2-3.

Recept:

1. Saltad/lättsaltad sill ska skäras för att få två filébitar utan ben. Hittar du kaviar, spara den, den kan även läggas i en burk för betning.

2. Skär strömmingsfilén i små avlånga bitar samtidigt som du tar bort resterande revbensben med fingrarna.

3. Ta en lämplig burk, lägg lökringar och vitlöksskivor på botten.

4. För sedan över sillbitarna med vitlök och lökringar till toppen av burken eller tills sillen och löken är borta.

5. Korianderkorn måste krossas i en kryddmortel innan de läggs i burken, resterande kryddor - muskotnöt, chiliflakes, svartpeppar - kan skickas direkt till sillen och löken på toppen.

6. Häll vinäger och olivolja ovanpå, smaksätt med citronskivor. Du kan byta ut vinäger mot citronsaft – pressa saften på sillen och uteslut i så fall äppelcidervinäger från receptet. Skaka burken med inlagd fisk ordentligt och ställ den i kylen i 2 timmar.