Jag lagar inte räkor längre: stekning är godare och snabbare

Hundratals artiklar har skrivits om fördelarna med skaldjur för människokroppen. Och räkor är inget undantag. De som följer rätt näring eller kost ägna särskild uppmärksamhet åt denna produkt. När allt kommer omkring är räkor ett lager av lågkaloriprotein. Dessutom innehåller dessa kräftdjur ett stort utbud av vitaminer och mikroelement. Därför kommer sådan skaldjur att vara en idealisk komponent för många rätter. Räkor kan kokas, stuvas, stekas, bakas. Det finns många matlagningsrecept. Men idag kommer vi att prata om hur man steker läckra räkor i sojasås och vitlök.

Kommer att behöva

• Först måste du bestämma de nödvändiga ingredienserna:

• - 1 kg frysta räkor (de måste naturligtvis tinas naturligt före tillagning);
  
• - Soja sås;
  
• - 2 vitlöksklyftor;
  
• - en halv citron.

Matlagning av räkor

Upptinade räkor måste rengöras från sina huvuden och skal. Vissa gillar att steka oskalade räkor och sedan skala dem under provsmakning. Men i det här fallet kommer det mesta av marinaden att absorberas i skalet och annat avfall, utan att ordentligt mätta själva räkköttet.Därför, i det här receptet, skalas räkorna före stekning.

Därefter måste du hälla lite vegetabilisk olja i stekpannan och steka vitlöken, som tidigare skurits i skivor.


När vitlöken släpper sin arom i oljan måste den tas ur pannan. Istället för vitlök, lägg till räkor för stekning.

Nu är det dags för sojasås. Det är nödvändigt att generöst krydda räkorna med den.

Du kan lägga till lagerblad, det kommer att ge smak till rätten.
Sjud räkorna i sojasås tills de är mjuka i bokstavligen 3-5 minuter. Det viktigaste är att inte överkoka räkorna på spisen, annars kommer de att smaka gummiaktigt.

Servera stekta räkor med citron. För innan du provar måste fisk och skaldjur generöst strösslas med citronsaft.

Enligt mig är det här receptet mycket snabbare, nyttigare och definitivt mycket godare än det klassiska. Smaklig måltid!