En mer utsökt analog av chebureks

Fans av belyash och chebureks bör definitivt prova pajer som tillagas enligt detta recept. Köttfyllningen med tomat, örter och ost som används i dem kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

• mjöl - 300 gr.;
  
• vatten - 150 ml;
  
• salt - 1 tsk;
  
• rast. olja - 3 msk;
  
• kycklingfilé;
  
• dill;
  
• tomat;
  
• ost.

Matlagningsprocess

Först och främst knådas degen. För 300 gr. mjöl tillsätt 150 ml vatten, salt, vegetabilisk olja. Vatten hälls i portioner, eftersom mängden beror på mjölet, mindre eller tvärtom kan behövas mer.


Degen knådas och får svälla i påsen i 20 minuter.

Den sedimenterade degen kavlas ut till en tunn pannkaka, som för piroger, och skärs i 4 rektanglar.


De är fyllda med fyllning: stekt kycklingfilé med kryddor, hackad dill, ett par tomatskivor och riven ost.


Degen viks på mitten och formas runt kanterna.

Sedan steks pajerna i kokande olja på båda sidor.


Efter stekning läggs de ut på en pappershandduk för att ta bort fett.

Extremt saftig paj!

Smaklig måltid.

Titta på videon