มันฝรั่งอบในครีมและนม

อีกประการหนึ่งที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันกับข้าวมันฝรั่งเลิศรสที่สามารถนำเสนอให้กับแขกที่โต๊ะเทศกาล จานนี้น่าพอใจมากจึงสามารถเป็นอาหารกลางวันมังสวิรัติแบบสมบูรณ์ในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่นได้

• หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว
  
• ครีม 200 กรัม
  
• นมหนึ่งแก้ว
  
• กระเทียม 1 กลีบ
  
• ช้อนขนมลูกจันทน์เทศ;
  
• ชีสแข็ง 300 กรัม
  
• เนย 30 กรัม
  
• เครื่องเทศ.

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นและชิ้นกลมบาง ๆ

บดชีสทั้งหมดโดยใช้ที่ขูด หยาบหรือละเอียด สูตรนี้ไม่สำคัญ

เทนมและครีมลงในกระทะ เติม 2/3 ของชีสขูด วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางและให้ความร้อนส่วนผสมนมชีส คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว อย่านำซอสไปต้ม เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่ลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศลงไป

อัดจารบีด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ

เพิ่มมันฝรั่งหนึ่งชั้นแล้วเติมซอสชีสเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทยและเกลือ เรียงมันฝรั่งทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ชั้นสุดท้ายจะเป็นซอส



ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศา เวลา 50 นาที

นำมันฝรั่งออก เอาฟอยล์ออก แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที





น่าแปลกที่มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยได้แม้จะเย็นหรืออุ่นก็ตาม