พุดดิ้งเชอร์รี่มะนาว

จานอร่อยนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เปลือกมะนาวจากมะนาว 1 ผล, เชอร์รี่สด 50-100 กรัม, ช็อคโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
คุณต้องผสมแป้งและน้ำตาลลงในครีม



จากนั้นนำส่วนผสมที่ผสมไว้ไปตั้งไฟให้เดือด โดยตั้งภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในส่วนผสม



ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง คุณต้องขูดเปลือกมะนาวบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีไข่แดงให้เข้ากัน
ใส่ไข่แดง เปลือกมะนาว และไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมที่แช่เย็น



ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์แบ่งส่วนก็ได้ ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยเนยก่อน พุดดิ้งอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-40 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ตกแต่งด้วยเชอร์รี่สด (ในกรณีนี้คือใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง) และช็อกโกแลต