วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาราคาถูกและอร่อยจาก Capelin อย่างรวดเร็ว

ตามสูตรนี้ Capelin จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิเสธที่จะบริโภคในรูปแบบเค็มและรมควันได้อย่างง่ายดายโดยเพลิดเพลินกับปลาปรุงสุกที่บ้านเป็นประจำ แม้จะมีราคาที่ไม่แพงมากและมีขนาดเล็ก แต่คุณค่าทางโภชนาการของ Capelin ก็ค่อนข้างสามารถแข่งขันกับตัวแทนตระกูลปลาที่มีราคาแพงกว่ามากในอาหารของคุณ ดังนั้น ปลาชนิดนี้จึงมีโปรตีนที่ย่อยง่าย 23% ไอโอดีน ซีลีเนียม วิตามิน A และ D กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น (น้อยกว่าปลาแซลมอนเล็กน้อย - 8.2 กรัม/กก. ต่อ 12) เพื่อรักษาสารอาหารให้สูงสุดควรนึ่งจะดีกว่า แต่ Capelin ในเตาอบจะมีรสชาติดีกว่ามาก

Capelin อบ - สูตรพื้นฐานพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเติมแม่พิมพ์รูปไข่หรือทรงกลมที่มีขนาดประมาณ 20–25 ซม. คุณจะต้อง:

• Capelin ที่ละลายน้ำแข็ง 1 กิโลกรัม
  
• แป้งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
  
• อย่างละ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระวานบดและขมิ้น);
  
• มะนาวครึ่งลูกหรือดีกว่านั้นคือมะนาว
  
• น้ำมันพืช 20–30 มล.

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากวางปลาลงในกระชอนแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เทเครื่องเทศลงในชามพร้อมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2. บีบน้ำมะนาวด้วยมือแล้วเทลงบน Capelin เพิ่มส่วนผสมแป้งเครื่องเทศที่ผสมให้เข้ากันลงในภาชนะที่มีปลา

ขั้นตอนที่ 3: เขย่าชามเบาๆ จนกระทั่งแป้งเคลือบปลาแต่ละตัวเท่าๆ กัน โปรดทราบว่าบางส่วนอาจติดอยู่ที่ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 4 เช็ดจานอบให้แห้งแล้วทาด้วยน้ำมันพืช (ปรับปริมาณตามต้องการ แต่จำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของ Capelin ที่มีไขมันจำนวนมากเกือบสามเท่า)

ขั้นตอนที่ 5. วางปลาลงในแม่พิมพ์ให้แน่นที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 การปรุง Capelin ให้อร่อยเช่นเดียวกับปลาอื่นๆ ต้องวางไว้ในห้องที่อุ่นไว้ประมาณ 200 °C

ขั้นตอนที่ 7 อบ Capelin เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที - ช่วงเวลาที่แน่นอนจะพิจารณาจากคุณสมบัติทางเทคนิคของเตาอบของคุณ เมื่อปลาดูเป็นสีดอกกุหลาบเพียงพอสำหรับคุณ ให้เอาออก

คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้ม มันฝรั่ง และสลัดผักสดเป็นกับข้าวสำหรับ Capelin อบได้ แต่การเคี้ยวด้วยขนมปังสดกรอบจะสนุกที่สุด