มายองเนสที่ไม่มีไข่

หากคุณไม่รวมมายองเนสที่ซื้อในร้าน ไข่ ออกจากอาหารของคุณด้วยเหตุผลบางประการ หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบ โปรดใส่ใจกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

การมีเครื่องปั่นสับพร้อมมีดแนบ การทำมายองเนสโดยไม่มีไข่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยผลิตภัณฑ์ ใช้เวลา และความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้น้ำสลัดอิมัลชันที่อร่อยและสม่ำเสมอในอุดมคติสำหรับสลัดจากผักสดและสมุนไพร เป็นฐานสำหรับซอสต่างๆ เช่น ทาร์ทาร์และกริบิเช่
เวลาทำอาหาร: 5 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 10-15

วัตถุดิบ

• - น้ำมันพืช - 140 มล.
  
• - นม - 70 มล.
  
• - น้ำตาล - 10 กรัม
  
• - น้ำส้มสายชูไวน์ - 10-20 มล.
  
• - น้ำมะนาว - 10-20 มล.
  
• - มัสตาร์ดแห้ง, เกลือ, พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมดโดยไม่มีไข่

1. กฎสำคัญคืออุณหภูมิของนมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตามกฎแล้วสัดส่วนมีดังนี้: ใช้น้ำมันพืชสองส่วน (1 ถึง 2) ต่อนมหนึ่งส่วน มะกอก ข้าวโพด ทานตะวัน เมล็ดองุ่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดแฟลกซ์ และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทของเหลวทั้งสองลงในภาชนะที่สะดวก โปรดจำไว้ว่าปริมาณมายองเนสที่ไม่มีไข่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

2.ตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 30-60 วินาที องค์ประกอบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาและมีสีสม่ำเสมอทันที ตอนนี้เพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติและกลิ่น เช่น น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว หรือหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ คน, ลิ้มรส - จำเป็นต้องมีบันทึกยาชูกำลังสำหรับน้ำสลัดนี้

3. เกลือและใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความสมดุล - เคลื่อนไหวเป็นวงกลมต่อไปโดยละลายเมล็ดพืช

4. พริกไทย. ส่วนผสมของพริก, ดำ, พริกป่นหรืออื่น ๆ ปริมาณจะเป็นไปตามอำเภอใจ ขณะวิปปิ้งให้เก็บตัวอย่าง

5. เทมัสตาร์ดแห้งหรือเพิ่มมัสตาร์ดครีมปกติหรือในธัญพืช

6. คนเป็นครั้งสุดท้ายจนเครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายตัวเท่าๆ กัน สำหรับการเก็บรักษา ให้ย้ายใส่ภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิด

ใช้และเสิร์ฟมายองเนสไร้ไข่ที่ละเอียดอ่อนแช่เย็น อร่อย.