มายองเนสไร้ไข่กับน้ำเกลือถั่วเขียว
การทำมายองเนสมังสวิรัติโดยไม่มีไข่โดยใช้น้ำเกลือจากถั่วกระป๋องไม่ใช่เรื่องยาก ซอสนี้มีรสชาติไม่แตกต่างจากมายองเนสทั่วไปถึงแม้ว่ามันจะไม่ข้นก็ตาม แต่หลังจากใช้เวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น มายองเนสมังสวิรัติก็เริ่มมีความหนาใกล้เคียงกับมายองเนสทั่วไป
1. ให้ความหวานและเติมเกลือลงในน้ำเกลือ เพิ่มมัสตาร์ด
2. ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
3. ขั้นแรก ในส่วนเล็กๆ แล้วจึงเทน้ำมันลงในส่วนผสมที่ฟอกขาว โดยใช้เครื่องปั่นตลอดเวลา
4. เติมน้ำส้มสายชูผลไม้ในตอนท้าย
5. ทันทีหลังจากปิดเครื่องปั่น มายองเนสมังสวิรัติจะมีน้ำมูกไหล
ควรวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นมายองเนสที่ไม่มีไข่จะเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เหมาะสำหรับทำน้ำสลัดมายองเนสมังสวิรัติที่ทาลงบนขนมปังโดยตรงจะสร้างรสชาติแซนด์วิชที่ยอดเยี่ยม และการปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมก็ช่วยเพิ่มความเป็นไปได้เหล่านี้
ลองเลย เรียกน้ำย่อย!
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 450 กรัม:
- น้ำมันกลั่นเย็น - 300 มล.
- น้ำเกลือถั่วเขียวแช่เย็น - 100 มล.
- น้ำตาล - 7 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- มัสตาร์ด - 10 กรัม
- น้ำส้มสายชูผลไม้ - 7 มล.
การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที:
1. ให้ความหวานและเติมเกลือลงในน้ำเกลือ เพิ่มมัสตาร์ด
2. ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
3. ขั้นแรก ในส่วนเล็กๆ แล้วจึงเทน้ำมันลงในส่วนผสมที่ฟอกขาว โดยใช้เครื่องปั่นตลอดเวลา
4. เติมน้ำส้มสายชูผลไม้ในตอนท้าย
5. ทันทีหลังจากปิดเครื่องปั่น มายองเนสมังสวิรัติจะมีน้ำมูกไหล
ควรวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นมายองเนสที่ไม่มีไข่จะเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เหมาะสำหรับทำน้ำสลัดมายองเนสมังสวิรัติที่ทาลงบนขนมปังโดยตรงจะสร้างรสชาติแซนด์วิชที่ยอดเยี่ยม และการปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมก็ช่วยเพิ่มความเป็นไปได้เหล่านี้
ลองเลย เรียกน้ำย่อย!
ชั้นเรียนปริญญาโทที่คล้ายกัน
น่าสนใจเป็นพิเศษ
ความคิดเห็น (0)