มายองเนส

สูตรเด็ด!!! มันเปิดออกทั้งหมดในคราวเดียว ไม่มีสารเพิ่มความหนา ความคงตัว หรือ E...

เหมือนหมู่บ้านเหรอ? เจ๋งแค่ไหน!) เป็นธรรมชาติทั้งหมด!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ปรากฎขึ้นมาทันที ทุกอย่างใช้เวลาประมาณ 3 นาที (เริ่มตั้งแต่ตอนที่เจอโถ)

แต่ฉันลองทำในเครื่องเตรียมอาหารที่มีเครื่องตีไข่ และมันก็กลายเป็นเหมือนเดิม ดูเหมือนว่ามันจะหนามากแต่ก็ยังมันเยิ้ม และอร่อย - !!!

ประณามไม่มีเครื่องปั่น (((
มันจะทำงานโดยไม่ต้องปัดหรือไม่?

ไม่มีวิธีที่เร็วกว่านี้ ความเร็วไม่ถูกต้อง... :) ปัดไม่สำเร็จ... :(

ฉันก็ทำครีมด้วยวิธีเดียวกัน ฉันเตือนคุณ - น่าอัศจรรย์ อาหารหรือครีม เด็กทั้งสองคนทาขนมปังเหมือนเนยหรือแซนวิช ส่วนประกอบ: 1 - การเจริญเติบโต เนย 250 กรัม; 2 - ไข่หนึ่งฟอง; 3 - น้ำตาล (ฉันใส่ 3-4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะ) โดยหลักการแล้วก็แค่นั้นแหละ แต่คุณสามารถเพิ่มเนยได้ (คุณต้องนำไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อความนุ่มนวล) 20-30 กรัมและ 1/2 ช้อนชา (ขมิ้นหรือผงโกโก้) สำหรับ "สี" ระวังเมื่อตีวิปปิ้งคุณต้องตีเหมือนมายองเนสมีเพียงภาชนะเท่านั้นที่ควรมีอย่างน้อยหนึ่งลิตรครีมจะ "พุ่ง" เหมือน MEringue อาจทะลุขอบได้ ฉันคิดว่าฉันจะโพสต์สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ระวังถ้ามันไม่ได้ผลก็ไม่ใช่ความผิดของฉัน))

จริงๆ แล้ว ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ผู้เขียนมีมากเกินไป แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยม แต่จากนั้นเติมน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น หลังจากเติมน้ำมันประมาณ 50 กรัม คุณสามารถเทครั้งละ 50-70 กรัมแล้วตีให้เข้ากันมัสตาร์ดและส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเพิ่มในตอนท้ายสุด แทนที่จะใช้มะนาว ฉันยังคงแนะนำน้ำส้มสายชู ผมว่ามันเหมาะกับรสเผ็ดมากกว่านะ มะนาวนั้นแทบจะมองไม่เห็นสำหรับคนที่ชอบอาหารรสเผ็ด และแน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยม
และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องต้องใช้น้ำมัน 250 มิลลิลิตรต่อไข่ 1 ฟอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และคุณภาพของน้ำมัน โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่ 1 ฟองใช้น้ำมัน 200 ถึง 250 มิลลิลิตร ด้วยเหตุนี้จึงต้องตีไข่ก่อนแล้วจึงเติมน้ำมัน หากมีน้ำมันมากเกินไปก็อาจไม่ใช่มายองเนส แต่เป็นมายองเนสแบบครีม ฉันเคยมีสิ่งนี้เกิดขึ้นครั้งหนึ่ง มันก็เหมือนกับครีมที่มีความหนา แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด