วิธีทอดปลาไหลให้สุกเร็วและอร่อย

Smelt เป็นปลาตัวเล็กที่มีกลิ่นแตงกวาสดแรงผิดปกติ แม้ว่าจะจับได้ในระดับอุตสาหกรรม แต่ก็ยังคงเป็นประเภทตกปลาเพื่อการพักผ่อนในฤดูหนาวที่ได้รับความนิยม
หากชาวประมงโชคดีและคันเบ็ดจับได้กลิ่นที่ดี ก็สามารถอร่อยและทอดได้อย่างรวดเร็ว ชาวประมงหลายคนทอดปลาที่จับได้บนชายฝั่งสูตรของปลาทอดที่ระบุด้านล่างนั้นง่ายมากซึ่งช่วยให้คุณทอดปลาได้ทั้งบนชายทะเลและที่บ้าน

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมกลิ่นทอดที่คุณต้องการ:

กลิ่นตามธรรมชาติ - 1 กก.
แป้ง - 100 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นไม่มีกลิ่น - 50-60 มล.
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าปลาไม่ถูก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ราคายังขึ้นอยู่กับฤดูกาลและปริมาณการจับปลาเป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่ด้วย หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในฤดูตกปลาคุณสามารถซื้อปลาได้ในราคาที่ดีที่สุด

ทอดได้กลิ่นหอมและรวดเร็ว

1. หากขนาดของการหลอมไม่เกิน 10-11 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและแนะนำให้ปล่อยตัวอย่างขนาดใหญ่ออกจากอวัยวะภายในบางส่วนในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องจับปลาที่เหงือกแล้วค่อยๆ ดึงมัน สิ่งใดที่ยื่นออกไปพร้อมกับเหงือกก็ควรโยนทิ้งไป การตัดส่วนท้องไม่มีประโยชน์ เพราะกลิ่นหลายชนิดมีคาเวียร์รสอร่อยอยู่ข้างใน

2. ล้างปลาให้แห้ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ สำหรับปลาได้ แต่จากการฝึกซ้อม พริกไทยและเกลือก็เพียงพอแล้วสำหรับรสชาติที่หลากหลาย
3. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อนจนมีอุณหภูมิในการทอด หลังจากทำความร้อนแล้วให้ลดความร้อนลง ขุดปลาแต่ละตัวด้วยแป้งในแต่ละด้าน