แตงกวาเกาหลี - ของว่างยอดนิยม

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นของว่างในฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ผักดองที่มีน้ำดองและกระเทียมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และปลา และแตงกวาเหล่านี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด กรอบพร้อมกลิ่นหวานอมเปรี้ยวและกระเทียม แตงกวาเหล่านี้น่าชื่นชม

เมื่อเตรียมแตงกวาด้วยวิธีนี้แล้วก็สามารถปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวหรือรับประทานเป็นสลัดในวันถัดไป

สินค้า

และสำหรับการปรุงอาหารเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• - แตงกวา – 1 กก.
• - แครอท – 2 ชิ้น;
• - กระเทียม – 1/2 หัว;
• - น้ำส้มสายชู 9% – 65-70 มล.
• - น้ำมันพืช - 50 มล.
• - น้ำตาล – 40 กรัม
• - เกลือ – 1 ช้อนชา;
• - ผักชี – 1/2 ช้อนชา;
• - ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

คุณต้องใช้แตงกวาลูกเล็ก แช่น้ำไว้สักครู่แล้วล้างให้สะอาดเพื่อเอาทรายออก วางในตะแกรง ปล่อยให้แห้งและสะเด็ดน้ำ

ใช้มีดชีสหั่นแตงกวา

เราทำความสะอาดแครอทและเอาเปลือกออกจากกลีบกระเทียม

ใช้เครื่องขูดเกาหลีขูดแครอทเป็นเส้น

เตรียมเครื่องเทศตามสูตร

ใส่แครอทและแตงกวาลงในชามลึก รวมเครื่องเทศหอมสำหรับหมักกับผัก ใส่ชามผักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ผสมผักให้เข้ากัน เราเติมขวดฆ่าเชื้อด้วยผักดองแล้ว เราเติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแต่ละขวด วางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหล เติมน้ำให้เต็มขวดจนถึงไหล่ จากการเดือดให้ฆ่าเชื้อไม่เกิน 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีในน้ำดองรสเผ็ดหวานพร้อม ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

แตงกวาที่ไม่ใส่ขวดโหลได้ถูกหมักไว้แล้วและสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดบนโต๊ะได้

ปริมาณเครื่องเทศสำหรับหมักสามารถปรับได้ตามรสนิยมของแต่ละบุคคล!