โยนหัวหอมลงบนถ่านแล้วรับอาหารอันโอชะ

ซอสที่มีรสควันจะมีรสชาติอร่อยกว่าซอสที่ปรุงง่ายๆ บนเตาหรือในเตาอบหลายเท่า ครั้งต่อไปที่คุณย่างปลาหรือเนื้อบนถ่าน อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ นี่เกือบจะเป็นอาหารอันโอชะซึ่งรสชาติจะจดจำไปอีกนานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
  
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
  
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวงเล็ก ๆ
  
• เกลือ;
  
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร

วางหัวหอม 2 หัวลงในเปลือกบนถ่าน

คุณต้องอบให้เป็นถ่านดำเพื่อให้นิ่มภายใน หากความร้อนต่ำควรอบแต่ละด้านประมาณ 10-15 นาที

หากมีถ่านหินจำนวนมากคุณสามารถเติมให้เต็มแล้วอบประมาณ 7-10 นาทีโดยตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้แหลม

ทันทีหลังจากหัวหอมหรือพร้อมกันคุณจะต้องอบพริกไทยบนถ่าน

มันยังอบจนไหม้เกรียมและนิ่มลง จากนั้นผิวหนังที่ถูกไฟไหม้จะถูกเอาออกและชั้นหัวหอมที่ไหม้เกรียมก็ถูกลอกออกด้วย

หัวหอมและพริกไทยสับละเอียดด้วยมีดคุณสามารถสับมันในเครื่องปั่น



เติมสมุนไพรสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืชลงไป


คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของควัน ซอสนี้มาจากสวรรค์สำหรับเนื้ออบและปลา

ดูวิดีโอ