ทุกอย่างเรียบง่ายและชุ่มฉ่ำมากเราเตรียมแยมผิวส้มแตงโม

Marmalade เป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียง แต่ในหมู่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ดูแลรูปร่างและโภชนาการด้วย แยมผิวส้มที่เตรียมอย่างเหมาะสมควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสารเติมแต่งเท่านั้น ของหวานประเภทนี้ถือเป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ในฤดูร้อนคุณต้องการขนมหวานที่โปร่งสบายดังนั้นแยมผิวส้มแตงโมที่สดชื่นจึงเหมาะกับบทบาทนี้มากกว่าที่เคย ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณสามารถซื้อเบอร์รี่ลูกใหญ่ชิ้นนี้ไม่เพียงแต่ที่ตลาดเท่านั้น แต่ยังซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือแผงขายผลไม้ใกล้บ้านของคุณอีกด้วย เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่ายเช่นนี้ แม่บ้านจะต้องมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น

วัตถุดิบ

• แตงโม – 0.9 กก.
  
• น้ำตาลทรายแดง – 4 ช้อนโต๊ะ;
  
• เจลาตินอาหาร – 30 กรัม;
  
• กรดซิตริก – 2 หยิก

การทำแยมผิวส้มจากแตงโม

เพื่อเตรียมของหวานเบา ๆ ในฤดูร้อนคุณต้องทำความสะอาดเนื้อแตงโมจากเมล็ดและเปลือกก่อน

จากนั้นบดแตงโมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำซุปข้นแตงโมถูกกรองผ่านตะแกรงเพื่อแยกน้ำออกจากเนื้อ

น้ำแตงโมที่กรองแล้วผสมกับเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 16-18 นาที

ควรอุ่นมวลแตงโมที่หนาขึ้นจนกระทั่งฟองแรกปรากฏบนเตาพร้อมกับน้ำตาลและกรดซิตริก

หลังจากเดือดเจลาตินที่บวมจะถูกเติมลงในกระทะที่มีมวลอุ่น คนตลอดเวลานำซอสแตงโมไปต้ม

ถัดไปจะต้องเทของเหลวที่ยังร้อนอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน แยมผิวส้มควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายแม่พิมพ์ไปยังที่เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป แยมผิวส้มจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยทิ้งไว้ให้คงตัวและแข็งแรงขึ้นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แยมผิวส้มแตงโมที่ฉ่ำและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อน และยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ