หากคุณตุ๋นไก่นี่เป็นวิธีเดียวเท่านั้น สูตรที่สปอยยาก “ไก่คาบาเดียน”

หากคุณต้องการปรุงไก่อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องหมักนานหลายชั่วโมง อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ มันจะออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่หรือต้นขา – 1 กก.
  
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
  
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
  
• น้ำ – 200 มล.;
  
• พริกไทยดำ;
  
• เกลือ;
  
• เครื่องปรุงรสไก่
  
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

ไก่ถูกตัดเป็นชิ้น เปลือกจะถูกเอาออกเพราะจะทำให้จานไหม้และทำลายได้

มีการตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เนื้อหมักได้อย่างสมบูรณ์

เติมเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะด้วย น้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากรอเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเครื่องปรุงรสซึมซับคุณจะต้องย้ายเนื้อสัตว์ไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง


ไก่ทอดวางบนจานและหัวหอมเทลงในกระทะ ไฟจะลดลงเหลือกำลังปานกลาง

ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมน้ำร้อน 200 มล. และ 200 กรัม ครีมเปรี้ยว

นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่ไก่ลงไปอีกครั้ง

ต้องเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที

เพื่อรสชาติหลังปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสดสับลงในจานได้

ดูวิดีโอ