วิธีทอดเห็ดพอชินีในกระทะให้อร่อย
เห็ดพอร์ชินีสดทอดในกระทะพร้อมหัวหอมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เติมได้แม้จะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม เห็ดสดเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารจานร้อนหรือเย็นได้อย่างอิสระ
วัตถุดิบ
คุณจะต้องมีสูตร:- เห็ดพอร์ชินี (สด) – 0.4 กก.
- หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง
- น้ำมันสำหรับทอด – 35 มล.
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (มี) - พวง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเห็ดพอร์ชินีในกระทะพร้อมรูปถ่าย:
1. นำเศษป่าออกจากเห็ดแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำ ปรุงในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกเป็นระยะๆ
3. จากนั้นวางบนตะแกรงขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก
4. แบ่งครึ่งฝาใหญ่ ตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงขนาดกลาง
6. ทอดในน้ำมันเดือดในกระทะจนนิ่ม
7. จากนั้นใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
8. ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มประมาณ 12-15 นาทีในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
9. วางเห็ดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก เห็ดทอดสามารถรับประทานคู่กับมันฝรั่งหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ดี
