Master class na mga de-latang cucumber na may mga kamatis

Sa panahon ng pipino, maraming tao ang nakikibahagi sa canning, at ang bawat maybahay ay may sariling mga subtleties ng pag-aatsara ng mga pipino. Gusto kong mag-alok ng isa pang pagpipilian para sa mga de-latang mga pipino at kamatis. Ang mga gulay na adobo sa ganitong paraan ay palaging nagiging maganda, kabilang ang mga pipino at mga kamatis, at ang brine mismo ay perpekto para sa pag-inom.

Upang mapanatili ang isang litro ng garapon kakailanganin mo:
• Maliit na mga pipino - 180-200 gr.
• Mga hinog na kamatis 180-200 gr.
• Payong ng dill.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga Karot -1/2 pcs.
• Mainit na paminta – 1/2 pod.
• Bell pepper -1/4 pcs.
• Bawang – 2 cloves.
Upang ihanda ang marinade:
• Asin – 35-40 gr.
• Asukal 25-30 gr.
• Tubig – 400-420 gr.
• Acetic acid 1 tsp.

Paghahanda ng mga gulay. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo, at hugasan din ang mga kamatis. Balatan ang mga sili, bawang at sibuyas.

Naglalagay kami ng mga pampalasa sa ilalim ng inihandang garapon, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pipino nang patayo, at pagkatapos ay ang mga kamatis sa kanila.

Pagkatapos nito, dapat mong ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang asin at butil na asukal sa isang aluminyo o metal na kawali at magdagdag ng tubig. Sinusunog namin ang lahat ng ito.Sa sandaling kumulo ang marinade, maaari mong ibuhos ang mga pipino. Dapat itong gawin nang maingat upang ang garapon ay hindi pumutok. Pagkatapos nito, ang garapon ay dapat na sakop ng isang metal na takip at isterilisado sa loob ng 7-8 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang garapon at ibuhos ang 1 tsp dito. suka essence at roll up.