Ang perpektong shish kebab ay isang kumpletong pagkain

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng shish kebab, mula sa simple hanggang sa pinaka kumplikado. Nag-aalok ako ng isang recipe na palaging nananalo, at ang kebab ay nakikilala sa pamamagitan ng maselan at makatas na lasa nito, kumpara sa iba.
Ang isang mabangong side dish ay perpektong lilikha ng isang kumpletong tanghalian. Tamang-tama ang lemon juice para sa pagpapalambot ng karne at walang malakas na lasa o amoy ng suka. Ang carbonated na tubig ay nakakatulong din na mapahina ang karne at hayaang masipsip ng mabuti ang mga pampalasa.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 2 kg;
  
• sparkling na tubig - 1 litro;
  
• mga sibuyas - 500 gr.;
  
• mga limon - 2 mga PC .;
  
• champignons - 500 gr.;
  
• patatas - 500 gr.;
  
• langis ng gulay - 20 gr.;
  
• toyo - 50 gr.;
  
• tubig - 50 g;
  
• paprika - 1 tsp;
  
• pampalasa ng barbecue (sa panlasa) - 1 tbsp. l.;
  
• isang pares ng mga clove ng bawang;
  
• Asin at paminta para lumasa.

1. Pagsamahin ang mantika, tubig, toyo, parika at piniga na bawang. Tinutusok namin ang mga kabute gamit ang isang palito upang ang pag-atsara ay mahusay na puspos. At ihalo ang lahat nang lubusan.



2. Pigain ang katas ng dalawang lemon.

3. Gumiling ng dalawang sibuyas sa isang pulp, ang natitira sa mga singsing. Ang sapal ng sibuyas, kasama ang katas nito, ay nabubusog at nabubusog nang maayos ang lasa.

4.Pinutol namin ang karne sa nais na laki at ilagay ito sa isang lalagyan ng marinade, inilalagay ang bawat layer na may mga singsing ng sibuyas.

5. Pagsamahin ang mga sangkap para sa marinade. Lemon juice, mineral water, onion pulp, barbecue seasoning at paminta. Magdagdag ng asin 20 minuto bago skewering. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng karne. I-marinate ng 2 oras.


6. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.Paghalili na sinulid sa isang skewer: patatas, mushroom, karne at mga sibuyas.


7. Nakukuha namin ang sumusunod na resulta.

Nakakakuha kami ng napaka-makatas at malambot na kebab. Maipapayo na i-string ang mga patatas at mushroom na hindi masyadong mahigpit o sa isang hiwalay na skewer. Depende sa laki ng mushroom at sa kapal ng patatas.