Mabilis na adobo na mga champignon

Ang mga marinated champignon ay isang napaka-tanyag na pampagana ng Bagong Taon. Ang recipe na ito ay gumagawa ng masarap, malutong na mushroom na may maliwanag na aroma at lasa ng kabute.

Oras: 15 minuto + 4 na oras para sa pagbubuhos.
Yield: 1 garapon 500 ml.

Mga Produkto:

Mga kinakailangang produkto para sa pag-marinate ng mga champignon sa bahay:

• - champignons - 500 g;
  
• - langis ng gulay - 120 ML;
  
• - suka 9% - 60 ml;
  
• - bawang - 3 cloves;
  
• - dahon ng laurel - 3 mga PC .;
  
• - asukal - 2 tsp;
  
• - asin - 1 tsp;
  
• - itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC.

Mabilis na i-marinate ang mga champignons

Para sa recipe kumuha kami ng mga sariwang champignon ng anumang laki. Ang aming maliliit na kabute ay nananatiling buo. Pagkatapos ay i-cut namin ang mas malalaking specimens sa kalahati o kahit quarters, ngunit sa ngayon ay lubusan naming hinuhugasan ang lahat ng mga mushroom mula sa kontaminasyon.

Nahugasan na namin ang lahat ng aming mga champignon. Ngayon i-chop ang malalaking mushroom sa mga piraso upang makagawa ng isang maginhawang meryenda.

Ibuhos ang mga inihandang champignon sa kawali. Ibuhos ang langis ng gulay at suka sa kawali na may mga mushroom ayon sa recipe.

Magdagdag ng 1 tsp sa mantika at suka. asin at isang pares ng kutsarita ng asukal.

Nagdaragdag din kami ng bay leaves at black peppercorns.

Ngayon, gilingin ang pre-peeled na mga clove ng bawang gamit ang isang fine-mesh grater o isang garlic press. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa kasirola kasama ang natitirang mga sangkap. Ilagay ang kawali na may lahat ng sangkap sa apoy. Sa una, tila may kaunting likido sa mga champignon, ngunit sa lalong madaling panahon, habang umiinit, ang mga champignon ay naglalabas ng juice, at ang likido ay nagiging sapat na upang lutuin ang mga kabute.

Pakuluan ang mga champignon sa marinade sa loob ng 5-7 minuto.

Pagkatapos ay ilipat ang mainit na mushroom kasama ang marinade mula sa sisidlan ng pagluluto sa isang malinis na garapon ng salamin. Ilagay ang mga pinalamig na mushroom sa lalagyan sa refrigerator. Upang ang mga kabute ay puspos ng marinade, at ang pampagana upang maging mas mayaman at mas masarap, kailangan mong maghintay ng apat na oras.