Masarap na crispy marinated champignon sa loob ng 2 oras

Ang bawat isa ay nakatagpo ng isang sitwasyon tulad ng "mga bisita sa pintuan" kapag kailangan mong mabilis na itakda ang mesa. Kung mayroon kang mga sariwang champignon sa refrigerator, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pampagana, na maaaring ihain sa mesa sa loob ng 15 minuto. Ang mga champignon ayon sa recipe na ito ay malutong, nababanat, na may maliwanag at kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga adobo na mushroom ay inihahain bilang pampagana para sa isang pagdiriwang ng holiday, perpekto din sila para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad na may mga kabute.

• Oras: 15 minuto + 2 oras ng pagbubuhos.
  
• Yield: 0.5 l jar (bigat ng mushroom na walang marinade - 400 g).
  
• Nilalaman ng calorie: 74.4 kcal bawat 100 g.

Mga Produkto:

• - mga champignons - 0.5 kg;
  
• - asin - 1/2 tbsp. l. (12 g);
  
• - asukal - 1/3 tbsp. l. (8 g);
  
• - bawang - 2 cloves;
  
• - dahon ng laurel - 1 pc.;
  
• - mga clove - 2 mga PC .;
  
• - allspice (mga gisantes) - 1 pc.;
  
• - itim na paminta (mga gisantes) - 5 mga PC.;
  
• - suka 9% - 2.5 tbsp. l. (37 g);
  
• - langis ng mirasol - 1 tbsp. l.;
  
• - tubig - 250 ML.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Upang maghanda ng mga adobo na champignon, ilagay ang mga sangkap sa mesa ayon sa listahan.

Balatan ang isang pares ng mga clove ng bawang.Gupitin ang mga peeled na clove ng bawang sa malalaking piraso. Gupitin lamang ang mga clove sa mga hiwa ng crosswise sa mga bilog. Papasok sila sa aming marinade. Sa ganitong paraan ibibigay ng bawang ang lahat ng lasa nito sa atsara, at magiging maganda ito sa pampagana.

Kinukuha namin ang lahat ng iba pang sangkap ng marinade ayon sa recipe: asin, asukal, pampalasa, at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Punan ang lahat ng sangkap na may 250 ML ng tubig.

Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis ng mirasol, ihalo. Ilagay ang lalagyan na may laman sa apoy at pakuluan.

Kapag kumulo na ang tubig, lagyan ng table vinegar (9%).

Hinuhugasan namin ang mga champignon sa malamig na tubig, pinuputol ang mga nasira na dulo ng mga tangkay ng kabute. Nag-atsara kami ng maliliit na champignon na may maliliit na takip nang buo, ngunit ang malalaking specimen ng mga kabute ay kailangang gupitin.

Ibuhos ang mga mushroom sa marinade at lutuin ng 5 minuto.

Palamigin ang mga champignon sa marinade. Pagkatapos ng 2 oras, ang mga mushroom ay matatarik at maaaring ihain. Sa prinsipyo, ang mga adobo na champignon ay maaaring kainin kaagad pagkatapos nilang luto at palamig. Kung plano mong i-seal ang mga adobo na mushroom para magamit sa hinaharap, pagkatapos ay ilagay ang mga ito kasama ng kumukulong marinade sa isang isterilisadong garapon, tinatakan ito ng hermetically. Baliktarin at balutin ito ng kumot hanggang sa lumamig.
Tulad ng nakikita mo, ang pag-aatsara ng mga champignon sa bahay ay napakadali at mabilis.